夏天用这道菜来下饭最好，爽口开胃，高蛋白，女性多吃皮肤也变好

夏天一来，食欲就不好，吃什么都没胃口，这时候需要一些爽口开胃的菜来下饭，有些人喜欢用一些蔬菜来凉拌下饭，但对于肉食主义者来讲，没有肉怎么可能下饭呢？但瘦肉夏天吃确实没什么胃口，所以可以想想别的办法。一头猪身上都是宝，猪身上很多地方都可以用来当做食材，例如猪耳，今天要做的就是红油猪耳，红油猪耳夏天吃起来非常开胃，用它来下饭，再加上猪耳的汤汁拌着米饭，吃起来非常香。

猪耳的口感层次非常丰富，猪耳部分有脆骨，所以吃起来既觉得脆脆的又非常的Q弹，而且猪耳的营养也非常高，含有丰富的胶原蛋白，女性常吃能够美容养颜，对皮肤具有很强的滋润作用，红油猪耳还能做为男性的下酒菜，对男性身体也有很强的滋补作用。

红油猪耳做法简单，首先要将猪耳处理干净，一定要把表皮的毛刮干净，之后要放在水里煮开焯水之后捞出来冲洗一下，再浸泡在冷水里，这样猪耳吃起来更紧实和Q弹。接着锅中再次注入清水烧开，将猪耳放进去，加入八角，香叶，花椒，丁香和姜葱，水开之后转小火煮25分钟，最后捞出来放凉，吃的时候切成薄片，然后放入容器中加入盐，醋，白糖和红油，香油，搅拌均匀即可，出锅装盘后撒一些白芝麻和香菜即可。

好吃又下饭的红油猪耳就做好了，喜欢的朋友可以在家试一试，如果你有什么下饭菜推荐也可以在评论留言告诉大家。