一、酱椒酸辣手撕鸡尖椒的营养价值: 1.具有较强的解热镇痛作用 2.增加食欲,促进肠道蠕动,帮助消化 3.可以使呼吸道畅通,用以治疗咳嗽、感冒 详细步骤: 1.准备食材:鸡半只、酱椒味水、葱花 料1:盐、葱段、姜片 2.酱椒汁水:湖南酱椒、青尖椒剁碎放入锅中,加入清水、蒸鱼豉油 3.中火熬至汤汁剩余六七成,用盐、味精调味 4.过滤汤料,放入花椒油搅拌均匀即可 5.将鸡清洗干净,锅中倒入沸水,下入料1用大火烧开 6.然后下入清远鸡,小火慢慢浸煮十五分钟左右 7.迅速捞出,放入冷水中浸泡至冷却 8.取出撕成块,然后放入大碗中 9.将酱椒味水淋在鸡块上,即可 二、手撕香菇根香菇的营养价值: 1.可促进T淋巴细胞的产生,并提高T淋巴细胞的杀伤活性 2.它的降低血压和抵御癌症的功效更强 3.降血压、降血脂、降胆固醇 详细步骤: 1.准备食材:香菇、色拉油、食盐、生抽、孜然、辣椒粉、香菜 2.香菇根水清洗干净,最下面部分硬的蒂剪掉,用手把香菇根逐个尽量攥干 3.取一根香菇根,用刀拍松,然后顺着纹路撕成小条 4.撒点盐颠匀,然后加入生抽搅拌均匀,再撒点辣椒粉、孜然粉颠匀 5.最后加入色拉油、香菜碎搅拌均匀 6.取一个大盘,把腌制好的香菇根全部摊开铺匀 7.将盘放入微波炉,大火三分钟左右取出即可 三、手撕猪肉猪肉的营养价值: 1.可提供血红素和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血 2.有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效 3.猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产 详细步骤: 1.准备食材:猪肉、卤水、料酒、姜片、辣椒末、花椒面、糖、醋、生抽、姜蒜末 2.将猪肉冷水下锅,加入料酒、姜片煮开捞出 3.把卤水煮开,猪肉切开 4.猪肉放入卤水中卤烂即可 5.捞出猪肉,手撕开,猪肉上撒点糖、姜蒜末、花椒粉、辣椒粉 6.锅中烧点热油淋上,再加上芝麻、香菜搅拌均匀即可 四、孜然手撕面筋面筋的营养价值: 1.水面筋能最大限度的保持面筋的营养价值 2.水面筋营养价值较高但脂肪与热量较低 3.是一种高蛋白质、高无机盐、低脂肪、低碳水化物的特殊食物 详细步骤: 1.准备食材:水面筋、青椒、干辣椒、盐、生抽、孜然、辣椒面、鸡精、蒜、葱 2.将面筋用手撕小条,青椒切段,蒜拍碎,葱切碎备用 3.油热,爆香葱蒜干辣椒,然后放入青椒、面筋 4.倒入生抽、盐,然后放入水焖一下入味 5.最后放入鸡精,搅拌均匀,出锅即可 五、手撕驴肉驴肉的营养价值: 1.具有很好的补血护肤养颜功效 2.驴肾,味甘性温,有益肾、强筋壮骨功效 3.对于心虚所致心神不宁也有一定的功效 详细步骤: 1.准备食材:驴肉、红椒、香葱、 盐、八角、桂皮、料酒、水、香油 2.将驴肉清洗干净,放入水焯烫 3.将红椒清洗干净,切圈,香葱洗净,切段备用 4.将驴肉入高压锅,加盐、八角、桂皮、料酒、水 5.上火压至软烂,取出肉撕成丝,加点葱 段、香油,搅拌均匀即可 |
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