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腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁,炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干
1. 鸡翅中洗净,用料酒和酱油腌20分钟。
2. 然后锅里放油,烧热了倒鸡翅进去炒一下。
3. 把刚才腌鸡翅的酱油和料酒也倒进去,再炒;加入花椒和辣椒,再炒一下。
4. 最后加入适量的热水,加些白糖,盖上锅盖,中火煮熟。最后放适量盐调味,再用大火收汁即可。
来自: 悟痴 > 《鸡.鸽 .鹌鹑》
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