鱼皮花生看剧小零食。

食材

主料

花生200克、鸡蛋2克、面粉50克、

配料

辣椒面5克、盐5克、胡椒粉3克、白糖5克

做法

1、碗中打2个鸡蛋，加入盐5克、胡椒粉3克、白糖5克、辣椒面5克，搅拌均匀备用。

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2、再碗中加入花生，再次搅拌，让每个花生都能包裹上鸡蛋液。

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3、面粉50克倒入盆中，把花生米控干蛋液倒入面粉盆中，搅拌一下，让每个花生米都能裹上面粉。

4、裹好面粉的花生再倒入刚才的蛋液中，搅拌一下 再放入盆中。

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5、再分次倒入面粉，一次少倒一点，这样花生会裹的很大的个头。用漏勺把多余的面粉滤出去。

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6、锅中倒入油，油温5成热的时候下入裹好面粉的花生，开小火慢慢炸。

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7、炸5分钟左右，花生漂浮上来，表面金黄时后，捞出晾凉就可以食用了，这样一道美味又简单的鱼皮花生就做好了，小伙伴们学会了吗。

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小贴士

1、花生再次倒入面粉中，这样可以使花生裹的更多的面粉，个头更大。

2、炸花生的时候，油温不能过高，小火慢慢炸即可。