妈妈炸花生居然放辣椒面,出锅后我知道了,原来这就是鱼皮花生

2018-04-07  老阿更

妈妈今天去超市买了1斤花生米,回来就进厨房开始忙乎了,我看了一眼居然用的辣椒面,出锅以后我才知道原来这就是鱼皮花生,吃起来脆脆的味道非常好吃,鱼皮花生种的面粉尽量多放一点,这样包裹的多一些,花生营养很丰富,里面还有大量的维生素E和锌,能抗衰老,滋润皮肤都很有帮助。


食材

主料

花生200克、鸡蛋2克、面粉50克、

配料

辣椒面5克、盐5克、胡椒粉3克、白糖5克


做法

1、碗中打2个鸡蛋,加入盐5克、胡椒粉3克、白糖5克、辣椒面5克,搅拌均匀备用。

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2、再碗中加入花生,再次搅拌,让每个花生都能包裹上鸡蛋液。

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3、面粉50克倒入盆中,把花生米控干蛋液倒入面粉盆中,搅拌一下,让每个花生米都能裹上面粉。

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4、裹好面粉的花生再倒入刚才的蛋液中,搅拌一下 再放入盆中。

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5、再分次倒入面粉,一次少倒一点,这样花生会裹的很大的个头。用漏勺把多余的面粉滤出去。

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6、锅中倒入油,油温5成热的时候下入裹好面粉的花生,开小火慢慢炸。

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7、炸5分钟左右,花生漂浮上来,表面金黄时后,捞出晾凉就可以食用了,这样一道美味又简单的鱼皮花生就做好了,小伙伴们学会了吗。

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小编贴士

1、花生再次倒入面粉中,这样可以使花生裹的更多的面粉,个头更大。

2、炸花生的时候,油温不能过高,小火慢慢炸即可。

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