如何把绿豆汤煮出沙、绿豆煮开花？

绿豆汤有清热解毒，消暑除烦，止渴健胃，利水消肿。绿豆汤有各种煮法，口味繁多，最主要的有薏仁绿豆汤、百合绿豆汤、南瓜绿豆汤等。南瓜绿豆汤尤其受人们喜欢，当然是绿豆煮的出沙、开花，这绿豆汤的基本要求。

1、绿豆拣干净先用水泡好。然后加4倍绿豆的水放高压锅压20分钟。

2、南瓜去皮去籽，切成块，倒入已经压了20分钟的绿豆汤里，在压15分钟。

用勺子打出可放些白糖热吃，也可放冷藏室冰凉后再吃。