禄德祥烤鸭

 禄德祥烤鸭火锅 

源于北京全聚德，你不是烤鸭王谁敢说是？

用正宗的北京烤鸭做法，先进行填鸭，让脂肪渗出皮外，彻底地将那股子酥脆劲释放，还选用北京四系填鸭父母代，每只标准4斤半，肥美肉厚。诱人！

这么专业的烤鸭技术，肯定有大神指导，禄德祥烤鸭的背后可是北京全聚德果木烤鸭技术总监卢大师，对烤制温度和时间的精准把握，酥嫩香脆，只是小儿科啦！

宝剑配英雄，大师的背后，当然要有神助攻，禄德祥的鸭子采用河北沧州金丝枣木烤制，具有烟清，火硬，火稳的特点，烤出的鸭子不仅好吃，更是香气诱人。

当然更少不了，纯钢胆打造的炉子，内壁辐射高达240℃。炉口放置燃料生火，火苗发出热力射到炉顶，将顶壁烤热后，再反射到鸭身把鸭子烤熟。

想象一下一只只烤鸭从最棒的师傅，最精的木材，最好的炉子里出来......吞口水。

先趁热吃鸭皮，酥脆的鸭皮蘸上幼砂糖入口即溶，唇齿间那种美妙之极的感觉实在是无法用言语形容！

夹上一块带皮的鸭肉，蘸上禄德祥秘制的京酱，再加一些京葱丝、黄瓜条，拿一片薄饼包裹起来，一口塞进去，咸甜可口，非常地道。

吃完烤鸭，接下来就是火锅啦

火锅的重中之重就在于锅底，而锅底的重中之重在于水，禄德祥的重视，从水开始，舍近求远，不计成本地去黄岩取古井水。

禄德祥的锅底绝对适合你和你的小姐妹们。爽脆的酸萝卜，再配上老鸭骨架、人参、枸杞、红枣，细火慢熬出，光冲着这锅靓汤去都完全没问题。

禄德祥的锅底选择也超级无敌多：猪肚浓汤锅、酸萝卜炖鸭架锅、禄德祥辣锅。有选择恐惧症的宝贝就点个双拼鸳鸯锅，什么都不落下。

搭配上特色满满的菜品，真是十足的享受！

菜品介绍

脆爽鱼皮

点烤鸭和火锅之前，不如先来试一试这道脆爽鱼皮吧。用爽脆的口感作为开场，让你的胃对接下来的美食盛宴充满期待~

无骨乌鸡爪

鸡爪是饭前小吃最不可缺少的东西之一，现在终于遇到没有骨头的鸡爪啦！！乌鸡还是补虚劳、养身体的上好佳品，满足口欲的同时还能养生，绝对不能错过！

纯味鸭血

吃火锅不点鸭血还吃什么火锅！这里的鸭血湿润细滑，下锅烫涮2-3分钟，一整块夹起来都不会断！吃到嘴里鲜嫩可口，满满幸福感~

咸蛋黄年糕

咸蛋黄与年糕的组合，乍一听觉得怪怪的，实际上好吃的不得了！一口咬开，满满的夹心咸蛋黄，口感沙而糯，配合年糕一起咀嚼~只能大喊一声“老板，再来一份打包”！

黄金腐竹

腐竹清香爽口，具有浓郁的豆香味，同时还有着其它豆制品所不具备的独特口感，与火锅的搭配度是99.99%！赶紧点上一份来涮一涮！

大对虾

从大连空运而来的大对虾，这么大的一只虾，光是摆在那里就很有魄力！所有的虾都要开虾背，去虾线，保证每天每只虾都新鲜干净，好吃的不得了~

臻品蟹肉棒

蟹肉棒的纹理清晰，肉质结实有韧性，具有咸中略带甜的鲜美海鲜风味，好似阿拉斯加雪蟹蟹腿肉，实在是太好吃啦~

芭比肥牛

在牛肉层层叠叠包裹下的芭比娃娃，带来有如少女般的梦幻感，而肥牛那精致的口感更是让人沉浸在梦幻之中无法自拔~

牛羊拼盘

牛羊肉可是我们这些火锅爱好者必备的“心头爱”，将薄薄的嫩牛肉与嫩羊肉，在火锅里稍微涮一下，沾上酱料送入口中，鲜嫩的一口一块简直停不下来！

秘制牛舌

尽管有千万种牛舌的吃法，但爱吃火锅的吃货，还是不会放过涮牛舌这一种方法的。这里的牛舌块头不是很大，薄厚适中，放在锅中涮烫后微微卷，便可以食用啦~

精品午餐肉

午餐是最需要补充能量的一餐，提到补充能量，就不能不提到肉！这样精品午餐肉一定能满足你的需求，让你度过一个精神饱满的下午~

怎么样，看到这里是不是开始觉得饿了？

每道菜都是超有特色的哦，赶紧去感受老板满满的诚意吧~