【食全食美】粤菜 苹果咕噜肉

 ：猪里脊 苹果

辅料：番茄酱 淀粉 豌豆 甜玉米 糖 白醋 盐 料酒 白胡椒

做法：

1 准备好材料。

2 把里脊切成粗条，加盐 料酒 白胡椒腌制10分钟。

3 准备好甜豌豆和甜玉米。

4 苹果去皮切成滚刀块备用。

5 取一碗加入 水 番茄酱 糖 白醋 淀粉 盐勾兑成料汁。

6 把腌制好的肉条加入淀粉和面粉搅拌均匀，能使每根肉条都沾满粉糊。

7 锅中放油，油温5成热把沾满粉糊的肉条一个一个下入炸至表面结痂捞出。

8 再等油温稍高，把肉条放入复炸至表面金黄捞出控干。

9 锅中留底油下入豌豆和玉米翻炒。

10 倒入料汁烧至粘稠。

11 加入炸好的肉条翻炒均匀。

12 最后放入苹果快速翻炒即可。