【食全食美】乌发食谱 黑木耳西瓜皮排骨汤

 ：黑木耳（已泡发）、西瓜皮、排骨、姜片

调料：料酒、盐、鸡精

做法：

（1）将泡好的黑木耳去蒂洗净，捞出待用。 （2）将西瓜皮切去一些剩下的瓤和表皮用清水淋一下，切成块，待用。

（3）将排骨洗净捞出放在案板上剁成块，并放入清水锅中，加入姜片煮开，捞出。

（4）再将焯过的排骨放入高压锅里，倒入水，加点料酒，盖上盖烧煮15后分钟后关火，焖至没气后开盖。

（5）接着，合入黑木耳搅动一下，煮开。

（6）然后，再合入西瓜皮煮开。

（7）最后，加点盐、鸡精调味，即成。