【宝宝食谱】幼儿健康营养晚餐食谱

本期内容

一.1岁宝宝晚餐

一岁的宝宝适合吃营养丰富、细软、容易消化的食物。因为这时候宝宝的咀嚼功能和消化功能都没有发展完全，如果吃得太粗糙不利于宝宝消化，还容易导致腹泻。所以，妈妈们切记该阶段要给宝宝吃一些软、烂的食品。一般来讲，主食可吃烂面条、小馄饨、煮得很软的米饭、米粥等，副食可吃肉末、碎菜及蛋羹等。

  鱼丁小米粥  

材料

A.小米20克→洗净

B.扁豆10克→切碎（或其它蔬菜）

C.鱼肉10克→煮熟切碎

做法

锅加水煮开→放入A→煮20分钟→放入B、C→煮20分钟（适合10个月以上宝宝）

功效

健脾益胃，补充蛋白质及矿物质等营养素。

  鸡肉烂面条  

材料

A.婴儿面条20克→掰小段

B.胡萝卜10克→切末

C.鸡肉10克→煮熟→切碎

D.菠菜10克→焯水→切碎

做法

1.锅加水煮开→放入A煮熟→捞出→过水备用

2.锅内放入高汤→放入B→煮软→放入C、D、煮好的面条→在稍微煮一下即可

功效

面条含碳水化合物、蛋白质、维生素和矿物质，能补充奶粉或母乳喂养所不足的那部分营养。

  鸡肉蔬菜烂饭  

材料

A.鸡肉20克→煮熟→切末

B.胡萝卜5克→切末

 生菜5克→切末

C.软饭40克

做法

锅内加入少许高汤放入A、B、C→煮10分钟

功效

健胃消食  

一.1岁半宝宝晚餐

 鸡丝营养粥

材料

A.大米35克→加水浸泡30分钟

B.鸡肉15克→切丝

C.大枣5克→煮10分钟→去皮→去核→切碎  

栗子10克→煮熟→去壳→切碎

做法

锅加水煮开→放入A→煮20分钟→放入B、C→煮15分钟

功效

补充碳水化合物、蛋白质等矿物质。

  豆腐软饭  

材料

A.米饭30克                                    

B.豆腐20克→焯水→捣成泥

C.青菜10克→焯水→切碎

做法

锅内加入高汤→放入A、B→煮5分钟→放入C→再煮5分钟

功效

补充碳水化合物等营养素，锻炼宝宝咀嚼能力。

 缤纷水果饭团  

材料

A.米饭50克

B.猕猴桃、苹果、小番茄各10克→切丁

 葡萄干10克→泡软→切碎

做法

将A、B混合揉成饭团

功效

健胃消食，促进食欲

一.2岁宝宝晚餐

宝宝到2岁时，随着其消化功能的不断完善，饮食的种类和制作方法开始逐渐向成人过渡，以粮食、蔬菜和肉类为主的食物开始成为幼儿的主食。不过，此时的饮食还是需要注意营养平衡和易于消化，不能完全吃成人的食物。

  柳叶面片  

材料

A.番茄30克→去皮→切碎

B.面片20克

C.鸡蛋1个→打散

做法

锅放油→放入A→炒至出汁→放入高汤煮开→放入B煮软→放入C→煮熟即可

功效

健胃消食，增进食欲。

 什锦蛋羹  

材料

A.鸡蛋1个→取蛋黄打散

B.海米3克→泡开→焯水→切末

C.番茄10克→去皮→切碎

 小白菜叶10克→焯水→切末  

做法

1.将A、B、C全部混合→加入少许温水→搅匀

2.蒸锅水开→放入蛋液→蒸8-10分钟

功效

为宝宝补充钙质，蛋白质，维生素等营养。

  奶汁西兰花  

材料

A.西兰花80克→掰小朵→用淡盐水略煮

B.配方奶50毫升

做法

锅烧热放油→放入A煸炒一会儿→放入B稍微煮一会儿加盐调味即可

功效

西兰花还含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。

 玉米菜花汤  

材料

A.玉米粒50克→洗净

B.菜花50克→焯水→掰小朵

做法

锅内加入高汤→放入A、B大火煮开→转小火煮15分钟  

功效

菜花中丰富的维C、胡萝卜素、硒、维K、等多种具有生物活性的物质。对人体可增强肝脏解毒能力、提高机体的免疫和抗病能力、防止感冒和坏血病的发生。玉米中含有丰富的营养元素，有健脾开胃，健脑之功效。

一.3岁宝宝晚餐

3岁宝宝的咀嚼能力大大提高，食物种类及烹调方法逐步接近于成人。但是，宝宝的消化能力仍不太完善，而且由于生长较快，热量和营养素需要量较高，要注意食物品种的多样化，粗细粮搭配、主副食搭配、荤素搭配，营养要均衡，不要让宝宝养成挑食的习惯。

  桃仁香菇炒金瓜  

材料

A.香菇50克→去蒂→切丁

B.金瓜50克→去皮→切丁

C.核桃仁15克→泡水→去皮

做法

锅烧热放油→放入A→略炒一下→放入B、C→继续煸炒一会儿→加入适量高汤、酱油→小火烧至金瓜软烂即可

功效

金瓜有促进肠胃蠕动，助消化的功效，香菇可以提高免疫力，核桃仁健脑益智。

  黑木耳番茄炒肉  

材料

A.猪里脊30克→切片

B.水发木耳15克→去蒂→撕小片焯水

 番茄50克→去皮→切块

 黄瓜20克→切片

做法

锅烧热放油放入A→煸炒至肉变色→放入B炒熟加盐调味

功效

每100克黑木耳中含铁185毫克，它比菠菜高出20倍，比猪肝高出约7倍，可防治缺铁性贫血，还有提供免疫力等功效。

   肉末萝卜汤  

材料

A.瘦肉20克→切碎

B.白萝卜50克→去皮→切丝

胡萝卜10克→去皮→切丝

芹菜10克→切段

做法

锅烧热倒入少许油→放入A→煸炒一下→加入高汤→放入B→大火煮开→转中火→煮15分钟加盐调味即可

功效

这道汤很适合腹胀、厌食的宝宝食用。