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马来西亚， 一座闻名世界的美食天堂！ 去马来西亚旅游必吃的美食， 尝试过汇合着马来风味、 中国风味和印度风味的食物吗？ 如果把这几种风味汇合到一起， 相信一定能给你不一样的美食体验。 今天盘点了25种马来西亚美食， 快点来解解馋吧！ 1. 咖哩叻沙汤面 (Curry Laksa) 咖哩叻沙,其实就是咖哩汤面。 中马人称之为咖哩叻沙， 槟城人则称之为咖哩面。 其汤底是以各式香料 (如辣椒、南姜、蒜蓉、虾米、香茅等 ) 多个小时熬出来的浓味辣汤， 加上椰汁是其经典之处。 汤底熬好，放入面条， 配以鱼丸、豆腐卜、蚶等， 有的还会加滑鸡 (上图) 、叉烧。 2. 虾面 (Har Mee) 虾面， 顾名思义，是以虾为主的汤面。 汤底是用大量虾头虾壳， 还有猪骨和冰糖熬出来的，加入辣味。 面为主食，虾和肉丝为配料。 辣得来，虾味很浓很鲜， 喜欢虾的朋友这道汤面， 你会喜欢。 3. 亚三叻沙（Assam Laksa） 亚三叻沙（Assam Laksa）是其中必点的美食之一， 槟城的亚三叻沙（Assam Laksa） 入选2011年CNN全球Top 50美食第7名， 可见它的名誉度有多高了！ 汤头浓郁不寡淡， 粉条软糯很绵弹， 而且它是清真食品哦。 4. 炒粿条 （Char Kway Teow) 粿条，是河粉的另一个名称。 马来西亚华人习惯称炒粿条为 char kway teow, 好像是以潮州/闽南话发音， 有些人译音为“炒贵刁”。 虽说名为炒粿条， 大部分人喜欢的吃法是面条和粿条一起炒。 5. 肉骨茶 (Bak Kut Teh) 肉骨茶起源于吉隆坡附近的一个港口 – 吧生。 据说， 古时的吧生港口聘有很多华人做苦工。 为了补充体力， 兴起了一种用各种药材、 猪骨和猪肉久熬出来的汤，拌饭吃。 所以，名为“肉骨”。 6. 猪肉粉 滑滑流口的粿条加入用猪骨熬出来的清汤内， 和一般浓口味的大马食物比较起来， 显得清淡朴实得多。 不敢吃煎炒热辣毒的食物的朋友， 粿条汤是首选。 7. 云吞干捞面 港式云吞面讲究汤的鲜甜和云吞馅的丰美。 马来西亚云吞的肉馅没港式的肥大， 盛云吞的汤也不是主角。 马来西亚云吞面讲究的似乎是捞汁的美味和独特。 另外， 加料云吞干捞面很常见， 滑鸡、烧鸡、姜鸭、叉烧、烧肉、冬菇鸡脚、咖哩干捞、 各式各样， 任君“加料”！除了捞汁， 其他材料的丰富美味， 也是评估马来西亚云吞面的条件。 8. 海南鸡饭 海南鸡以及鸡内脏，肉质鲜甜，香气十足。 鸡肉爽滑带点皮，煮得透亮， 不是肉鸡那种绵柴的口感， 鸡肉盘底全是酱油， 再蘸着自制的酱料， 鸡油饭粒粒饱满， 在加上卤鸡脚或鸡蛋， 依然是一顿相当丰盛的午餐或晚餐。 9. 娘惹糕(Kuih) 娘惹糕是一款马来西亚点心， 有多种颜色， 形状娇小， 一口就可以吞下去。 10. 曼煎糕(Apam Balik)
曼煎糕是一款甜食煎糕， 传统口味一般由糖、 花生和玉米煎制而成， 新口味也在逐渐形成 11. 炸香蕉糕
炸香蕉糕是马来著名的一道美食。 油炸的香蕉有助于香蕉内的天然糖分解， 使香蕉更甜。 马来西亚的一些还会在表面涂上一层奶油面糊， 爱吃甜食的游客千万不要错过哦。 12. Ais kachang
冰Ais kachang， 即冰和各种豆子的混合物， 加上糖浆盛在小碗里， 在撒上奶油玉米、 炼乳以及各色的糖浆， 炎炎夏日的时候很适合来一碗。 13. 白咖啡
白咖啡是马来西亚很有名的土特产， 将咖啡的苦酸味、 咖啡因含量降到最低， 不加入任何添加剂来加强味道， 甘醇芳香不伤肠胃， 保留咖啡原有的色泽和香味， 颜色比普通咖啡更清淡柔和， 味道纯正。 益昌白咖啡就是大马白咖啡中的大品牌之一， 也是去大马的手信首选。 14. 甘蔗汁
虽然在一些亚洲地区的居民（中国和越南） 更喜欢啃着吃甘蔗， 但也有喜欢喝甘蔗汁的。 马来西亚地区的人们就喜欢 将大把的甘蔗杆放进榨汁机内， 再用自带的瓶子收集汁液， 接下来便是享用甜美的甘露。 15. 瓦煲老鼠粉
老鼠粉， 这个名字听来很噁心。 它其实就是银针粉。 没去查究过老鼠粉之称的历史来源。 可是看那面身短短， 黑黑的，沾了黑酱油 (老抽) 和油脂的粉， 确有点像老鼠的尾巴？？！！ 哈哈。不要吓你啦。 不怕不怕，不是老鼠尾巴啦。 很好吃的！ 16. 椰蛋酱土司
Kaya是一种椰蓉奶油果酱， 将其涂到黄油面包上， 再配一杯浓浓的咖啡， 不愧是一餐精致的美食。 17. 马来西亚薄饼 (Po-piah)
特别注明，这个是马来西亚薄饼， 不是pizza， 不是其他地方一小块的煎薄饼。 它其实有点像新鲜、不炸的春卷。 马来西亚人多称之为Po-piah， 即福建读音的薄饼之意。 做法是， 先在薄饼 (春卷) 皮涂上海鲜酱或甜豆酱， 喜辣的朋友，可加一点辣椒酱。 把沙葛絲、蛋碎、豆干、生菜、豆芽等包在皮内。 也可加一些虾米、花生碎等。 包好了，切四段， 上桌。 18. 烧鱼
烧鱼， 名字听起来也许会吓到你， 但千万不要扭头就走， 不然会后悔的。 事实上， 它是最美味鲜嫩的海鲜烧烤。 19. 马来西亚西刀魚丸
这西刀魚丸实在是同乒乓球有得一比， 轻轻往桌上一扔， 便弹得好几下。 雪白的魚丸入口有些脆脆的， 我觉得什么佐料都不用加， 不然反而糟蹋了魚丸的天然鮮味。 20. 马来竹筒饭 Lemang
马来竹筒饭以糯米和椰汁所制成。 先用香蕉叶把饭裹好， 才放进竹筒里。 这样可避免糯米粘在竹筒上。 然后，放在炭火上烘烤。 糯米混合着椰汁，还有竹筒的香味。 一般用咖喱佐竹筒饭享用。 不过无需佐料就这样直接吃， 味道也一样不错， 可享受最原始的风味。 21. 马来冷当干咖哩 Rendang
马来西亚的咖哩有多种种类。 笼统地分类，有两种，湿的和干的。 湿咖哩汁多，香辣刺激，鸡肉咖哩多是湿的。 干咖哩 (冷当咖哩)，汁少， 味道以香浓为主，辣度没湿咖哩般刺激。 冷当干咖哩以牛肉和羊肉比较常见。 22. 马来辣沙拉（Rojak）
马来辣沙拉， 主要是由油炸面团、水果、蔬菜 加上虾酱混在一起制作的， 尽管口味随区域变化， 但吃起来都不会让您失望。 23. 椰浆饭(Nasi lemak)
椰浆饭是指汇合着椰奶的米饭， 其他材料还包括鸡蛋、花生、蔬菜、 咖喱羊肉/鸡肉/牛肉和海鲜， 当地人们一般将其作为早餐。 超美味的！ 24. 印度炒面 Mee Goreng
Goreng 的意思是“炒”， Mee则是“面”。 在马来西亚， Mee Goreng 是一种印度式炒面。 小条黄面和蒜头、葱、辣椒、虾、鸡或牛肉片、蕃茄、 鸡蛋、豆腐卜、和蔬菜炒在一块儿就是了。 听起来， 好像只不过是普普通通的炒面。 其特点是，酸、甜、辣的平衡。 Mee Goreng 通常用辣椒酱、甜酱、酱油、 蕃茄酱等酱料来炒。炒毕，在面旁放一、 两片青檬。吃面前，先把青檬汁撒在面上。 那么， 就有最扑鼻的酸、甜、辣香味。 25. 沙嗲
在马来西亚，沙爹是最受欢迎的美味佳肴 是用切成块并卤上香料的羊肉、牛肉、鸡肉 用细竹签串起，拿到炭火上烘烤而成 蘸酱或者配上蔬菜食用非常棒 当然， 马来西亚特色食物何止这25种， 随便可洋洋洒洒列出至少百样以上。 以上介绍的， 可以说是马来西亚食物最经典，最普遍的几种。 初次到马来西亚旅行的朋友们， 可以照着这个名单吃哟！ |
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