这些美味无敌的快手菜你都吃过吗？太赞了！

葱油鸡

这些美味无敌的快手菜你都吃过吗？太赞了！

食材准备：鸡腿一只或两只、香葱一小把、料酒三勺、姜片四五片、盐少许、油四勺、生抽两三勺、蒸鱼豉油两三勺

步骤：

1、准备小香葱切香葱末，姜切片，鸡腿洗净，把筋膜鸡油，都洗掉，鸡皮上抹盐，少许即可；

2、鸡腿抹好盐放进盘子里，在鸡腿上放好姜片，香葱扣，倒四勺料酒 5～10分钟后，放进蒸锅里蒸，蒸20～25分钟，只要筷子扎的进鸡腿就可以了；

3、蒸好的鸡腿，拿出来，放到案板上准备斩件，切好的鸡肉放入盘中，刚才蒸鸡腿盘子里的鸡汤别倒，用勺子盛出7、8勺，一会调葱油汁用；

4、切好的香葱末放入碗里，锅内烧温油，泼在香葱碗里，生抽三勺、蒸鱼豉油三勺、蒸鸡腿的鸡汤四勺倒在香葱油碗里，把调好的葱油汁，泼洒在斩好件的鸡肉上，就好啦。

黑木耳炒鸡蛋

这些美味无敌的快手菜你都吃过吗？太赞了！

食材准备：鸡蛋3个、泡发黑木耳1把、菜椒1个、油和盐适量

步骤：

泡发好的黑木耳洗干净后，用手撕成大小适中的块；

菜椒清洗干净后，随意切块备用3分钟快手菜之黑木耳炒鸡蛋的做法 步骤2

锅中加入油，烧至6成热时，倒入打撒的鸡蛋液，快速翻炒，炒到两面金黄时，出锅备用；

锅中加少许油，将黑木耳下锅，中火翻炒，待听到黑木耳发出噼里啪啦的响声时，加入菜椒一起翻炒；

待菜椒稍稍变色时，加入盐和炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可出锅。

金针菇粉丝蒸虾

这些美味无敌的快手菜你都吃过吗？太赞了！

食材准备：虾仁适量、金针菇适量、绿豆粉丝适量、大蒜适量、红椒适量、葱适量、姜片适量、食用油适量、盐适量、花椒粉适量、蒸鱼豉油适量、料酒适量

步骤：

先用热水泡下粉丝，虾仁加一点点盐和胡椒粉，放入姜片和料酒腌制去腥；

蒜、葱、红椒切成末，将粉丝沥下水剪成对半铺在盘底，金针菇刀对半，沿着盘子围成圈；

再铺上虾仁，放入烧开的蒸锅蒸两分钟关火，同时往虾仁上淋上一些蒸鱼豉油，撒上红椒末和葱末；

另一边起锅油烧热，下入蒜末烧成蒜油，将烧好的蒜油淋上即可。

蒜香杏鲍菇

这些美味无敌的快手菜你都吃过吗？太赞了！

食材准备：杏鲍菇3只、蒜4瓣、葱2根、酱油适量、黑胡椒碎适量、糖适量、盐适量、腰果适量、芝麻适量

步骤：

杏鲍菇切条，蒜切末，葱切小段，炒之前先将杏鲍菇汆水，沥干备用；

烘熟芝麻，取出备用；

起油锅，爆香葱和蒜，加入杏鲍菇，翻炒，加入酱油，全程大火快炒，麻利加糖加盐，继续炒，炒到汁水收干就基本好了，撒上芝麻和黑胡椒碎。

炒猪肝

这些美味无敌的快手菜你都吃过吗？太赞了！

食材准备：盒装猪肝140g、杭椒小米辣适量、姜蒜适量、料酒适量、淀粉适量、生抽适量、剁椒少许、鸡粉少许

步骤：

猪肝洗净，改刀切成2mm厚的小三角片，用两勺料酒和少许盐腌制一会儿，头下锅时再加适量淀粉拌匀，杭椒和小米辣切成8mm的小段，姜蒜切成片备用；

锅烧热后倒入食用油，趁油未烧热的时候下入猪肝，快速划散至全部断生发白，再滤油盛出；

利用锅中剩下的底油，下入姜蒜片，煸出香味，再下入杭椒和小米辣丁，翻炒均匀，感觉配菜均匀裹上油色时，下入猪肝，继续翻炒1-2分钟；

感觉配菜均匀裹上油色时，下入猪肝，淋入少许料酒，继续翻炒1-2分钟，最后加入适量生抽、剁椒和鸡粉，翻炒均匀后关火装盘。

老干妈炒藕片

这些美味无敌的快手菜你都吃过吗？太赞了！

食材准备：藕2节、老干妈1大勺、盐、醋

步骤：

藕切片，在清水里把淀粉泡出去；

炒锅热油，放入藕片翻炒至8成熟；

加一大勺老干妈豆瓣酱，加一点点盐，再点一点醋，再炒匀就出锅了！

炸鸡翅

这些美味无敌的快手菜你都吃过吗？太赞了！

食材准备：鸡翅（翅中）6个、盐适量、蒜适量、姜适量、黑胡椒适量、淀粉适量、鸡蛋2个、面包糠适量、油适量、牙签一根

步骤：

将鸡翅洗干净，沥干，用牙签在鸡翅上扎上小孔，放盐，姜，蒜，黑胡椒粉腌制；

腌好后放玉米淀粉里裹一下，抖落多余淀粉，在放到鸡蛋液中裹，最后放入面包糠裹匀，放盘里准备好；

开火热下锅，倒入适量的油，油热至开始有些小泡时放入鸡翅，炸到两面发黄，关小火，炸5分钟左右，沥干油，摆盘，开吃。

香甜玉米粒

这些美味无敌的快手菜你都吃过吗？太赞了！

食材准备：玉米粒500g、胡萝卜250g、盐一点、牛奶两勺、黄瓜100g

步骤：

1、准备超市买现成的或者是煮熟放凉剥好的玉米粒，胡萝卜和黄瓜切丁；

2、油锅加热到五分熟放胡萝卜和玉米粒，翻炒一会放盐；

3、然后把准备好的黄瓜放入翻炒，再倒入两勺牛奶，等牛奶翻炒干后香甜玉米粒就可以出锅啦。​​​​