每天一道快手菜——蚕豆炒虾仁

大家好呀，我是爱美食的二丫。以后的每一天，让我陪着大家，掌握更多的烹饪技巧、生活窍门，用美食治愈人生，以分享连接你我。

- 蚕豆炒虾仁 -

做法：

1、虾仁洗净，加入盐、白胡椒、料酒、干淀粉，翻拌均匀，腌制5分钟。蒜切片，小米辣切成小圈儿。

2、起锅热油，倒入虾仁，大火翻炒至变色，盛出备用。

3、锅里重新倒入少许油，放入蒜片、小米辣，炒香后倒入剥好的鲜蚕豆，翻炒均匀，倒入清水（没过锅底）、盐，盖上盖子焖2分钟。

4、接着倒入炒好的虾仁，淋入生抽，翻炒均匀，即可出锅。

- END -