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炎热的季节来到了，很多地方温度也已经很高了，接下来温度只会越来越高。在这天热的日子里面真心不推荐大鱼大肉，毕竟吃的太过于油腻对身体也不是好事。温度高本身身体的火气就比较大，多吃些清淡的食物，喝些简单素朴有营养的汤汁之类都是不错的选择。今天推荐这道汤，是将西红柿鸡蛋汤和丝瓜鸡蛋汤合二为一做出来的，味道比单独做这两种蔬菜汤好喝很多倍。丝瓜香带着西红柿的香气，在配上鸡蛋的味道，家人都称赞。 丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁“美人水”之称。丝瓜中维生素B等含量高，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康；丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱。 西红柿的营养价值：西红柿含有丰富的营养，又有多种功用被称为神奇的菜中之果。它所富含的维生素A原，能促进骨骼生长，防治佝偻病、眼干燥症、夜盲症及某些皮肤病的良好功效。西红柿还具有美容功效。西红柿所含谷胱肽是维护细胞正常代谢不可缺少的物质，能抑制酷氨酸酶的活性，使沉着于皮肤和内脏的色素减退或消失，起到预防蝴蝶斑或老人斑的作用。 西红柿丝瓜鸡蛋汤 1、西红柿一个，洗净切小块。丝瓜一根，去皮切小块。鸡蛋两个，打开搅拌。 2、热锅热油先将西红柿放进去，加少许糖和盐将西红柿翻炒成西红柿泥。然后加入丝瓜块，继续翻炒，将丝瓜翻炒至断生即可。 3、倒入适量的水，再大火将汤汁煮沸。加盐和少许胡椒粉调好味和咸淡。 4、最后将鸡蛋液倒入，大火煮沸成鸡蛋花即可。
小提示： 1、西红柿可以去皮也可以不去皮，翻炒的时候加入少许糖中和西红柿的酸。 2、倒入锅内的水是热水或者凉水均可。 3、翻炒的时候也可以先翻炒丝瓜，这个不分先后。 |
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