【食全食美】苏菜炸肉饼的做法

炸肉饼是一道做法十分简单的美味菜。外面是酥脆的面包糠，内里是厚重多汁的肉饼，这样外酥里嫩的口感吃起真是太香了。再配上清淡的沙拉、在炸肉饼上挤些酸甜的蕃茄沙司，这样的美味会和鹿岛的歌声一样，让人念念不忘。
如果您不喜欢我这道炸肉饼的做法，您还可以点这里,搜索其他朋友更多"炸肉饼"的做法哦~~~

食材

主料

• 110克牛肉馅
• 50克猪肉馅

辅料

• 30克苹果
• 1个鸡蛋
• 30克黄瓜
• 15克卷心菜
• 15克西红柿

调料

• 1/2茶匙食盐
• 适量面包糠
• 适量沙拉酱
• 1茶匙玉米淀粉
• 适量番茄酱
• 1/2茶匙朗姆酒
• 1/3茶匙黑胡椒粉

炸肉饼的做法与步骤

1.将牛肉馅和猪肉馅混合均匀，放入食盐.放入黑胡椒粉。

2.放入白朗姆酒、蛋清、淀粉.抓拌均匀，在肉的表面抹少许油，涂匀，静置20分钟。

3.卷心菜切丝，洗净，沥去水.黄瓜洗净，切小段。

4.苹果去皮，切小段.将黄瓜和苹果加沙拉酱拌成沙拉。

5.炒锅中倒入少半锅油，待油温升至约六成热。等待油温升高的时候将肉馅分成重量相同的几块，揉压成圆饼，沾满蛋液。.沾满面包糠。

6.放入热油中，中小火，炸至肉饼颜色深黄，表面微鼓即熟。取出后沥去油，再用吸油纸吸一下.将卷心菜、沙拉、西红柿、炸肉饼摆入盘中即可。

7.非常香的成品菜。

小贴士

牛肉和猪肉按7：3，也可以根据喜好改变；沙拉酱自己用的是千岛酱和烘焙芝麻沙拉酱混合的，可根据喜好搭配；炸肉饼时要中小火，火不要太大，否则面包糠变糊变焦。

如果这道菜你有更好的做法，请记得一定要跟大家分享哦~~