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“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”，这句俗语我们看出吃姜好处多多。民间又流传着“晚上吃姜等于吃砒霜”的说法，为何要说“晚上吃姜等于吃砒霜”呢？
夏天吃姜能养生 夏季多吃姜能养生的原理在于鲜姜中的姜辣素能刺激胃肠粘膜，有利于食物的消化和吸收，并对心脏和血管有一定的刺激作用，能使心跳加速，血液循环加快，汗毛孔张开，随着汗液排泄，带走体内的余热，对于防暑度夏有一定益处。 “晚上吃姜等于吃砒霜”？ 晚上阴气逐渐旺盛时，阳气就要收敛起来，这时如果摄入过多温热食物或补品，会影响睡眠、影响身体合成代谢，对身体有害。因此通常情况下，白天吃姜有益，晚上则不宜吃姜。然而，人的体质有寒热之别。热盛的人，经常感到身体有热。这类人无论白天、晚上都不宜吃姜，而应多吃寒凉的食物。寒气重的人，经常出现胃寒现象，晚上可服姜汤驱寒，暖身安眠，平时也适宜多吃温热的食物。
因此，所谓“晚上吃姜等于吃砒霜”的说法并不完全准确。 在国外，人们吃不吃姜呢？ 外国人也吃姜，只不过不同于国内的“姜是必备调味品”，外国人一般把姜作为一种“可选的调味品”，通常是以姜粉的形式添加在食物中。
美日等国研究表明，吃姜能抗衰老，老年人常吃生姜还能祛除“老年斑”。生姜中的姜辣素被人体消化时可产生一种抗衰老物质，能抑制体内形成过氧化脂质，生姜的辛辣成分比维生素E的抗氧化作用更为有效，因而具有延缓衰老的功能。 几块钱一斤的生姜竟然有这么多功效，还在等啥呢？ 图片源于网络 |
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