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马芬蛋糕是西方家庭最常见的小点心之一，除了因为它味道好吃，还因为马芬蛋糕材料简单，制作过程方便。因为马芬蛋糕成功率很高，所以是不少甜点新手入门的必学之一。 材料：（大约做7个） 低筋面粉——200克 鸡蛋——2个 牛奶——100毫升 糖——100克 奶油（黄油）——120克 泡打粉——一小匙 盐——适量 步骤： 1-将鸡蛋加入糖和盐，用筷子打发均匀。 2- 再加入过筛的面粉和泡打粉，搅拌均匀成面团。 3- 先把黄奶油隔水融化，倒入到面团里搅拌均匀后，再加上牛奶搅拌变成没有粉状得面糊。（不宜搅拌太久，容易无法膨胀而导致蛋糕质地变硬。） 4-把面糊放进马芬模具内。（而且上面还可以放自己喜欢的水果） 5-放进预热好的烤箱（记得要预热），180度烤大约25分钟即可。 |
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