什么叫马芬蛋糕-----12

        美式简易蛋糕的音译系马芬蛋糕（Muffin cake）

它是一款类重油蛋糕，通过使用泡打粉的膨发作用得到的松软的糕体组织。它的作法不需要打发鸡蛋，只需要把原料按步骤投入拌匀即可。

投料顺序：做法：
　　1、黄油室温软化后加入细砂糖打发。
　　2、分次加入鸡蛋搅拌均匀。
　　3、分次加入牛奶搅拌均匀。
　　4、筛入低粉（含泡打粉），搅拌均匀。 　　5、倒入模具。
　　6、烤箱预热后放入烤熟后出炉。