红烧牛排的做法

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健康功效

八角：理气、止痛、温阳
桂皮：温中、祛寒、散瘀消肿
花椒：温中、止泻、止痛

食材用料

牛排 约800克相克食物	油 适量
八角 3颗	桂皮 一小块
香叶 2片	当归 一小段相克食物
花椒 少许	姜 一块相克食物
蒜 4、5瓣相克食物	干辣椒 3、4个相克食物
料酒 一匙	啤酒（330ml） 2罐
老抽 少许	白糖 适量相克食物

红烧牛排的做法

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  1.把牛排斩块洗净。

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  2.冷水下锅，加姜和料酒煮开至变色。

  小贴士

  牛排先用冷水加姜和料酒煮一遍，能把杂物和血水煮出来，而且能去腥。

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  3.捞出用自来水冲洗干净浮沫，沥干水分待用。

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  4.准备八角、桂皮、香叶、当归、姜、蒜、辣椒、花椒。

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  5.油锅烧热，下白糖炒化。

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  6.加除香叶、辣椒外的所有香料炒香。

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  7.放牛排翻炒，加两滴老抽，一匙料酒。

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  8.炒匀后加入啤酒两罐。下辣椒和香叶。

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  9.煮开后倒入高压锅，加适量盐，小火焖20分钟左右（具体时间看各人高压锅灵活调整）。

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  10.时间到，开锅已经香味十足了。

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