![](http://image109.360doc.com/DownloadImg/2018/06/0616/135123447_1_20180606045057956)
![](http://image109.360doc.com/DownloadImg/2018/06/0616/135123447_2_2018060604505834)
千层葱肉饼: 主料:中筋面粉(500克)、温水(280毫升)、猪肉末(400克)、姜末(适量)、葱末(适量)、鸡蛋(1个)、白胡椒粉(适量)、料酒(2勺)、十三香(适量)、生抽(2勺)、味极鲜(1勺)、香油(适量)、盐(适量)、小葱(适量) 做法步骤: ![](http://image109.360doc.com/DownloadImg/2018/06/0616/135123447_3_20180606045058112)
1.面粉加入温水先用筷子搅拌。 ![](http://image109.360doc.com/DownloadImg/2018/06/0616/135123447_4_20180606045058221)
2.下手揉成光滑的面团盖湿布醒面20分钟。面团不宜过硬,根据自己面粉的吸水情况自行调节一下。 ![](http://image109.360doc.com/DownloadImg/2018/06/0616/135123447_5_20180606045058346)
3.猪肉末加上葱姜末(适量)、料酒(2勺)、鸡蛋(1个)、白胡椒粉(适量)、十三香(适量)、生抽(2勺)、味极鲜(1勺)、盐(适量)、香油(适量)朝一个方向搅上劲儿,多搅一会儿让肉馅出胶。 ![](http://image109.360doc.com/DownloadImg/2018/06/0616/135123447_6_20180606045058440)
4.肉馅很粘稠出胶以后加上香葱碎(可加,可不加,看个人喜好) ![](http://image109.360doc.com/DownloadImg/2018/06/0616/135123447_7_20180606045058628)
5.醒好的面分成4等份,大小也可以随意,不过太小了不好操作。 ![](http://image109.360doc.com/DownloadImg/2018/06/0616/135123447_8_20180606045058815)
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