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今天跟大家分享的美食叫做千层肉饼。 【千层肉饼】 原材料；面粉，水，料酒，老抽，生抽，食用油、盐，肉

1、饼不用揉面，所以和面的时候要和稀一点，320克面粉放300毫升的水，和好的面饧30分钟。

2、剁好的肉沫中加入料酒去腥，老抽、生抽、适量食用盐，搅拌均匀。

3、然后加入葱姜，搅拌均匀加点香油继续搅拌，腌制10分钟。

4、面板上撒少许面粉，擀成薄饼，将肉馅均匀铺在上面。

5、将饼分成3等份，然后两头切开，中间不断，将饼折叠起来。

6、将饼擀平，锅中刷油，油热后放入饼。

7、将饼煎至一面定型后翻面，中间鼓起时便可以出锅了。

8、将煎好的饼用刀分割，注意一定要切均匀。

9、最后将切好的饼整齐的叠好放入盘中。

然后美味的自制千层肉饼就做好啦。