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大家好，我是花生匠美食。夏天到了，天气叶越来越热了，黄瓜可以说是夏天解暑的一个很好的选择，来一道凉拌凉拌好吃又下饭。今天花生给大家带了几种凉拌黄瓜的做法，让你怎么怎么吃都不腻，下面大家一起来看一下吧。 
凉拌黄瓜食材： 蒜泥多一点、黄瓜2-3根、生抽3勺、醋1勺、鸡精1勺，盐少许做法： 1将黄瓜反复洗涤干净,浸泡15分钟。 2将黄瓜从头部朝向尾部用刀的侧面轻轻拍碎。 3、拍好的黄瓜放入容器中，加入少许的食用盐，腌制15分钟。 4、准备容器放入蒜泥、生抽、盐、鸡精、醋，搅拌均匀。 5、腌制过后的黄瓜控出多余的水分，淋上调好的酱汁，搅拌均匀。 6、盛出装盘，即可食用。 辣椒可以按照个人口味添加，在最后搅拌黄瓜的时候加入辣椒即可。搭配： 同样的做法大体不变，这道凉拌黄瓜与以下几种食物搭配在一起味道会变得更加鲜美。 
1、猪头肉 猪头肉放在黄瓜里与黄瓜一起搅拌均匀一起吃，黄瓜能解掉猪头肉的油腻，而猪头肉中的油会使黄瓜变得更加鲜美。 如果觉得猪头肉太油腻，可以把猪头肉贯换成猪耳朵或者猪心，依旧可以唤醒黄瓜中的鲜美。 
2、油条加麻汁 黄瓜配油条也是一道绝配小凉菜，制作方法如上述基本一样，但是不能在添加生抽了，把上诉的生抽换成麻汁即可，此方法黄瓜可以切成片或者条状。 
文章只是个人观点，如果你有更好的做法，或者对我的表述有什么疑问和问题，欢迎在下方评论告诉我，我会一一回复您。 |
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