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这道菜名来的有点凶狠，可能看菜名还以为有鸡肉呢，但是其实并没有鸡肉。这道菜我们由豆腐做主角。 
在老家的时候对于豆腐的喜欢是很强烈的，总觉得老家的豆腐吃起来都是嫩嫩的，加上我妈妈做的一手好吃的麻婆豆腐。来了北京之后，很多小摊位都被禁止摆摊了，卖菜的少了，卖豆腐的就更少了。本来就没有那么好吃的豆腐变得连吃上一口也很难了。
但是为了吃到心仪的豆腐，还是十八般力气的搞到了一家相对好吃的豆腐。接下来出教程。
准备食材：鸡蛋、豆腐、葱花。
1、将鸡蛋打散。
2、将整块的豆腐按碎。
3、起锅烧油，在锅中放入葱花。
4、将豆腐撒进锅中。
5、再将打散的鸡蛋放入锅中。
6、加入盐。
7、加入一点十三香。
8、再放入鸡精。
这样，这道鸡刨豆腐就做好了。说它和鸡肉没关系，但是还是和鸡蛋有点关系，希望你们喜欢。
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