打造真正美味的鸡刨豆腐，竟然还有这些窍门！

今天的百姓厨神曹先生可是有个拿手绝活叫鸡刨豆腐！要说这鸡刨豆腐可算是东北名菜之一。因为这道菜里的豆腐是碎的，好象被鸡爪子刨过的地一样，所以被人们形象的称为鸡刨豆腐。其实，这道菜要想做好，可是有不少讲究呢。那这豆腐到底是怎么刨的呢？

第一步：将葱、姜、蒜切成沫放入锅中爆炒出香味。 

第二步：与其他豆腐菜做法不同的是，需将整块豆腐放入锅中炒制。

第三步：用锅铲将豆腐炒碎，炒制的时间越长越好，为了使豆腐的味道更加鲜美。

 第四步：为了让豆腐更加鲜美加入一勺蚝油~

第五步：放入一个鸡蛋，炒制时搅拌均匀，包裹住整个豆腐。

加入鸡蛋以后所以就变成了理所当然的鸡刨豆腐啦！这样吃的时口感也会更加的嫩滑！

 第六步：根据个人的口味加入适量盐，接着美味的豆腐就出锅啦！

怎么样？这道鸡刨豆腐是不是很简单看起来又很美味呢？那就赶快学着做给你的家人吧！