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最近智齿疯狂的攻击本宝宝，真的是都影响享受美味了，呜呜呜，我现在只有做菜的份儿了，不过，你们的少不了哈，还是把美味的菜分享给你，四道丰盛的菜，相信你会喜欢的！ 一、茄汁鸡片  食材：鸡胸脯肉、番茄、葱、盐、生粉，料酒、番茄酱、油 做法： 1、鸡胸脯肉切成薄片；加入料酒，盐，生粉，抓匀腌制15分钟；锅里加入油，加入鸡片滑炒到颜色变白拿出备用； 2、锅里重新加入少许油；加入番茄丁中小火炒到番茄变成浓稠的泥状；加入两大勺番茄酱翻炒； 3、加入事先滑炒过的鸡片，大火翻炒几下；最后可以加一点点盐调味。 二、宫保豆腐丁  食材：豆腐300克；大葱50克；花生米50克； 花椒；干辣椒；酱油；糖；醋；盐；淀粉 做法： 1.准备好所有食材。大葱切成丁。豆腐切成小块。取一碗，加入酱油 盐 糖 醋 淀粉和适量的清水搅拌均匀成料汁。锅中注入油，下入花生米炒熟捞出。再放入豆腐丁。 2.小火煎炸金黄后捞出。锅中留底油，下入花椒和辣椒炒香。倒入料汁烧开。倒入炸好的豆腐丁。小火烧至汤汁浓缩。加入花生米和大葱丁。快速翻炒均匀即可。 三、干锅包菜  食材：包菜、五花肉、大蒜、干辣椒、大料、酱油、盐、陈醋、蚝油、鸡精、花椒粉、砂糖 做法： 1、五花肉切薄片，包菜洗净用手撕成片，大蒜去皮拍碎。酱汁除砂糖外都拌匀备用。 2、热锅下包菜翻炒一下，把水分都炒干了就下点油一起翻炒。盖上锅盖闷一下就倒出备用。 3、另起锅倒油下五花肉煸出油。下大料和蒜干辣椒爆香后下之前炒过的包菜。 4、煸炒大概1分钟后下调好的作料汁。翻炒均匀后下砂糖再翻炒一会即可出锅。 四、扁豆烧排骨  食材： 排骨500克，扁豆300克，葱姜各5克，油，盐，生抽2勺，料酒2勺，老抽1茶匙，白糖1茶匙，香叶2片，八角1颗。 做法： 1、排骨用清水冲洗干净，沥干；扁豆去头尾撕去老筋后洗净，斜切成两截；生姜切片，大蒜去皮，葱切花，八角、桂皮、干辣椒洗净待用。 2、锅内放入适量的水，下入排骨，烧开后将排骨捞出，用清水冲去浮沫，沥干。 3、锅内放入适量的水烧开，加入几滴油，下入扁豆，焯烫约两分钟后捞出，沥干待用。 4、热锅放油，下入八角与桂皮，爆出香味后放入排骨，将排骨煎至两面微黄后下入一小勺料酒，炒匀。 5、再放入生姜、大蒜、干辣椒、冰糖、老抽、生抽、鸡粉、蚝油，炒匀上色。 6、加入约800亳升热水，盖上锅盖，小火煮30分钟。 7、放入扁豆，炒匀后盖上锅盖，焖煮约5分钟后放入葱花炒匀即可。 |
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