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【食全食美】自制葡萄果酱

 慈悲诚意 2018-06-07

By 广东爱吃的小兔

用料
  • 有机葡萄 750克
  • 蜂蜜柠檬 1个
  • 赤冰糖 150克
做法步骤

1、有机葡萄,新鲜!

2、生粉两勺,撒到葡萄上。

3、自来水冲洗三遍,生粉会把脏东西带出来。

4、每颗葡萄豆干净得亮晶晶。

5、摘下一颗葡萄。

6、去皮。

7、所有葡萄去皮干净。

8、小刀切开葡萄肉,剔走葡萄核。

9、葡萄皮别丢,有大用。

10、去干净批和核的葡萄肉。

11、葡萄核可以丢弃。

12、1:1的水和葡萄皮,大火烧开。

13、葡萄皮会慢慢煮褪色。

14、褪色的葡萄皮。

15、葡萄皮发白就可以捞起丢弃。

16、玫瑰红色的汤汁,成就葡萄果酱的迷人色彩。

17、加入葡萄肉。

18、加入适量赤冰糖。

19、大火烧开,勺子一边煮一边碾压成果酱。

20、熬煮十五分钟之后的样子。

21、熬煮三十分钟之后,开始着色了。

22、蜂蜜浸泡过的柠檬片。

23、加入葡萄果酱中。

24、继续熬煮,转小火,收干汁液。

25、熬煮一个小时之后的果酱,放凉就可以入瓶。

26、放入冰箱保存,可以半年以上。

27、葡萄果酱涂抹饼干、面包片=健康早餐

28、葡萄果酱冲苏打水加冰=健康饮品

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