【食全食美】咸肉菜饭

咸肉菜饭

By 二叔食集

用料

• 大米 适量
• 咸肉 适量
• 小油菜 适量
• 植物油 适量
• 盐 适量
• 水 适量

做法步骤

1、大米淘好后浸泡半小时左右。

2、油菜洗好后，将小油菜切段（梗切小点，叶子切大点）。

3、热锅倒油，将油菜段翻炒几下，加入适量盐翻炒均匀。

4、咸肉切小丁，放入开水中略煮，撇去浮沫后捞出备用。

5、将泡好的米移入砂锅中，铺上咸肉丁，加水，开火蒸熟。

6、饭熟后，铺上青菜再焖十分钟即可。