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体检时，许多中青年都发现有高脂血症，都很担心并怀疑平时吃肉太多了。 吃肉绝不是高脂血症的罪魁祸首，而且，有些肉还应该多吃。 我们饮食中常吃的肉有猪牛羊肉，鸡鹅鸭肉，鱼肉，这些肉都是可以吃的，这些肉类中，只吃瘦肉就好，肥肉不吃或少吃，鸡肉可以不吃鸡皮，鱼肉含脂肪少，可以多吃，特别是深海鱼肉，如果一周能吃上两次，对降低血脂是大有帮助的，不过也不是所有水产品都可以多吃，如鱼卵和蟹黄就最好不吃或少吃。 知道那些肉可以吃，还要注意烹调方法，推荐蒸、煮、拌等少放油、盐的方法，少用煎炸等用油多的烹调方法，用油也尽量用植物油，不用动物油，就算植物油也不能放太多，每人每天烹调用油量不能超过25克。 爱喝肉汤的，应在肉汤冷却后，把上面的那层“油”撇去，再享受鲜美的汤。 其实，四高（高血压，高血脂，高血糖，高尿酸）人群都应该保持健康的生活方式：合理膳食，适量运动，控制体重，戒烟限酒。[33] |
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