 文字版阅读 在生活中糖友们有疑惑，患糖尿病是否能吃肉呢？答案是能的。有一些糖尿病人因为担心血糖升高，平日很少吃肉。 实际上，肉类食物富含大量优质蛋白质及其他营养素，适当吃些猪瘦肉、牛肉、鱼肉对糖友都是有好处的，只要控制好量和注意烹饪方式。但是这5种肉尽量不要吃，不仅没什么营养价值，还会升血糖、伤血管，以后少买少吃。  腊肉风味独特，食用方便，是常在餐桌上出现的食物。但是腊肉中食盐和脂肪含量都很高，糖尿病人吃了会给肾脏增加负担。 而且肉类腌制过程中会产生一些对人体有害的物质，过多食用会增加血液的粘稠度，导致血压升高，所以腊肉能不吃尽量不要吃，想吃也只能少吃一点。  油炸食物里含有的糖化产物和脂肪酸会刺激胰岛素分泌以及葡萄糖摄取，导致人体血糖不断升高。而油炸肉类食物的油脂含量非常高，过量摄入油脂会引发体内饱和脂肪酸大量堆积，加重胰岛素抵抗，对控糖不利。 而且煎炸食品与心血管疾病的发生率有莫大关系，煎炸食品中的反式脂肪酸会增加胆固醇水平和心血管疾病风险，因此糖尿病患者最好避免食用煎炸肉类。 加工过的肉制品包括香肠、午餐肉、火腿等，这类食品不仅钠的含量较高，还有大量亚硝酸盐和其它食品添加剂，这些都可能是导致血糖升高的因素，还会让糖友的血压产生波动，致使糖尿病并发症的出现。  鸭肠、猪肺、肥肠、脑花等动物内脏，虽然营养丰富，富含脂溶性维生素，铁、锌等矿物质，但是里面的胆固醇和嘌呤含量都特别高，糖尿病人吃了可能诱发高血脂，导致血糖波动，所以糖尿病三高人群不吃最好。  肥肉热量高，吃太多容易热量超标导致肥胖的发生，而糖尿病人需要保持适宜体重，这对控制血糖水平有重要作用。并且糖尿病人由于血糖代谢紊乱，容易引血脂代谢不正常，因此糖尿病患者日常因素中要避免会升高血脂的食物。 |
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