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据说真正爱面条的人 一周吃七天面条也不觉得腻烦 不妨收藏这份榜单 来个一周七天吃面大挑战？ 1 『 周一 · biangbiang面 』 周一，当然要用一碗劲道热辣的biangbiang面开启一周元气满满的工作生活。小陕娃家的biangbiang面是现扯现做，还没端上来就闻见后厨一阵阵的油泼辣子香。 这面虽被油淋过，但筋道十足。青豆的清香素味冲淡了猛烈佐料的刺激。加上面条带劲，配料丰富，既有南方的湿润粘稠也有北方的粗野浑厚，一碗下肚微微出汗，无比酣畅。 餐厅信息 餐厅名称：小陕娃 餐厅地址：北京市海淀区双清路西王庄小区5-5号 人均：¥27/人 2 『 周二 · 热干面 』 热干面是湖北地区“过早”的主角，无论是做早饭还是午晚饭的工作餐都很适合，拌一拌就能吃，保证了效率又过了嘴瘾。 面做好后用开水烫至八成熟，然后用电扇的风力给面条迅速降温、脱湿，用油把面条拌开，面条变得根根干爽分明，等客人点单时再将面条烫熟。 热干面端上桌先不要急着吃，所谓“三转九拌面面香”，热干面是越拌越香，越吃越想。 餐厅信息 餐厅名称：襄阳来了 餐厅地址：北京市朝阳区天力街16号楼7-6 人均：¥44/人 3 『 周三 · 内蒙铁锅焖面 』 周三了，急需补一补能量才能对抗三天工作的疲惫，一份有肉有菜、油香面弹的内蒙焖面是补充能量的不二之选。 铁锅焖面有几种口味可以选，以豆角、土豆、胡萝卜，木耳为主，再配以牛肉、猪肉、羊肉，选口味其实就是选肉。 排骨豆角焖面能称得上是焖面系列的人气top1，面条劲道有咬劲儿，经过了与菜码的亲密接触后，每一根面条都浸润了汤汁，入味却无油腻感。配菜里土豆的表现力也不错，口感绵软入味，甚至比肉都要美味。 餐厅信息 餐厅名称：铁锅一居 餐厅地址：北京市海淀区 花园东路牡丹园西里11号 人均：¥68/人 4 『 周四 · 老北京炸酱面 』 想到第二天就是周五，周四的心情总是兴奋的。来上一碗老北京炸酱面，肉丁儿都透着喜气。
其实北京孩子很少在外面吃炸酱面，饭馆儿的炸酱面没自己妈做的好吃是共识，但是选择生活节奏越来越快，工作也越来越忙，回不了家吃不上那一口的时候，找个地方吃上一碗有肉丁的小碗干炸，也算过了馋瘾。
拌好面，挑起一筷子吸溜，感觉面有嚼劲，煮面的火候恰到好处，但问过店员这里用的不是手擀面，应该是机器压的。
酱给的量用来配一碗面刚刚好，基本可以拌匀面条，口味偏咸，但众口难调，有口淡的自然也有嫌没味儿多加酱的。辣椒油很香，算是意外惊喜。 餐厅信息 餐厅名称：方砖厂69号炸酱面 餐厅地址：北京市东城区方砖厂胡同1号 人均：¥23/人 5 『 周五 · 葱油面 』
如果你想在周五晚上躲开密布的人流，享受“一人食”的快乐，那就吃一碗安安静静的葱油面吧。
这碗看着简单的葱油面其实是最难做的。总共需要五种葱和三种油熬得葱油，才有这样的浓香。
慢慢将面拌开，让每一根面都均匀裹上葱油，越拌越香。面是特制的，老板白案起家，二十年的功夫和不计成本（盐都是用地中海盐）才有这样老练的面。
入口是满口的葱香和溢出来的葱的甜味，香而不腻。面可以吃出面香，吸溜一大口进肚，简直满足又治愈。 餐厅信息 餐厅名称：食之六七·面 餐厅地址：北京市朝阳区朝阳北路101号大悦城7层 人均：¥47/人 6 『 周六 · 日式拉面 』
周六的晚上，最适合约上朋友一起吃碗拉面喝杯小酒，纾解一周以来的焦虑和烦躁。
用来熬制骨汤的食材主要是猪棒骨，老板在此基础上添了猪皮和鸡架，以增加汤的香气。
面条在能“挂住”骨汤的同时，也吸饱了汤头的精华。捞起一筷子吸溜一大口，面条浸满了醇香的汤汁，鲜美的滋味在口腔里横冲直撞。
香喷喷的叉烧，柔嫩又入味，香而不腻，吃起来超级过瘾；溏心蛋火候适当，蛋白已经完全凝固了，蛋黄却是半流质的，可以被“喝掉”。
还有直戳少女心的鸣门卷！加了鸣门卷的拉面萌度飙升，让人不由自主地拿起手机，要先360°摆拍一圈才能开动~ 餐厅信息 餐厅名称：鲸鱼餐厅 餐厅地址： 北京大兴区高米店南站地铁 B1尚城美食城 人均：¥60/人 7 『 周日 · 老汤牛肉面 』
面对即将到来的周一，还是一碗浓香扑鼻的老汤牛肉面最能为接下来的一周注入活力。不过在这家店里，单点一碗牛肉面是吃不到牛肉的，只有牛肉汤和面条。
所以来吃面的人，都要点上一碗经典的小碗牛肉，可以选择“肥瘦（半肥半瘦）”、“筋头巴脑（带筋的牛肉）”和“纯瘦（牛腱子肉）”。
面拌好了别急着吃，先喝汤。在90年代的时候，有外国人慕名而来，想出300万购买秘方。只消喝上一口，你就能明白那位外国人为何如此执着。 时间全沉淀在这口汤里了，醇厚，陈香四溢。面是晋南那边常吃的饸饹面，面很劲道，牛肉软烂，酱汁饱满，再搭配口感稍微发甜的圆白菜，味道愈发和谐完美。 餐厅信息 餐厅名称：柴氏风味斋 餐厅地址：北京市西城区甘家口小区21号楼 人均：¥54/人 |
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