辣拌土豆丝 食材
1 将去皮洗净的土豆切成片。 2 将土豆片改切成丝,装碗备用。 3 洗净的青椒切开,去籽,切成丝,装入碟中。 4 洗好的红椒切段,切开去籽,切成丝,装碟备用。 5 锅中注水烧开,加少许食用油、盐。 6 倒入土豆丝,略煮。 7 倒入青椒丝和红椒丝,煮约2分钟至熟。 8 把煮好的材料捞出。 9 装入碗中。 10 加盐、味精、辣椒油、芝麻油。 11 用筷子充分搅拌均匀。 12 将拌好的材料盛入盘中,撒上蒜末即成。 鱼香土豆丝 食材
1 洗净去皮的土豆切片,再切成丝。 2 洗好的红椒切成段,再切开,去籽,改切成丝。 3 洗净的青椒切成段,再切开,去籽,改切成丝,备用。 4 用油起锅,放入蒜末、葱段,爆香。 5 倒入土豆丝、青椒丝、红椒丝,快速翻炒均匀。 6 加入适量豆瓣酱、盐、鸡粉。 7 再放入少许白糖,淋入适量陈醋。 8 快速翻炒均匀,至食材入味。 9 关火后盛出炒好的土豆丝,装入盘子即可。 黄瓜炒土豆丝 食材
2 去皮洗净的土豆切片,改切成细丝。 3 锅中注入适量清水烧开,放入少许盐。 4 再倒入土豆丝,搅拌几下,煮约半分钟至其断生。 5 捞出焯好的土豆丝。 6 沥干水分,放在盘中,待用。 7 用油起锅,下入蒜末、葱末,用大火爆香。 8 倒入黄瓜丝,翻炒几下,至析出汁水。 9 再放入焯煮过的土豆丝。 10 快速翻炒至全部食材熟透。 11 转小火,加入盐、鸡粉。 12 转中火翻炒至食材入味。 13 淋入少许水淀粉勾芡。 14 关火后盛出菜肴,装在碗中即成。 醋熘土豆丝 食材
1 将洗净去皮的土豆切片,再切成粗丝。 2 洗好去皮的胡萝卜切片,改切成细丝。 3 锅中注入适量清水烧开,加入少许盐、鸡粉。 4 锅中注入适量清水烧开,加入少许盐、鸡粉。 5 再倒入胡萝卜丝,搅拌匀,煮半分钟,至其断生。 6 捞出焯煮好的食材,沥干水分,待用。 7 用油起锅,放入洗净的花椒、备好的葱段,爆香。 8 倒入焯过水的土豆丝和胡萝卜丝,翻炒均匀。 9 加入少许盐、鸡粉,淋入适量陈醋,炒匀调味。 10 倒入少许水淀粉勾芡,淋入适量芝麻油。 11 快速翻炒匀,至食材熟透、入味。 12 关火后盛出炒好的食材,装入盘中即成。 青椒炒土豆丝 食材
1 洗净的胡萝卜切成片,再切成丝。 2 洗好去皮的土豆切片,再切成丝。 3 洗净的青椒切段,再切开,去籽,改切成丝,备用。 4 洗好的猪瘦肉切片,再切丝。 5 把切好的瘦肉装入碗中,放入少许盐、鸡粉、料酒、生抽、生粉、食用油,拌匀,腌渍10分钟至其入味,备用。 6 用油起锅,放入蒜末,爆香。 7 倒入腌好的肉丝,炒至变色。 8 放入胡萝卜丝、姜丝,炒匀,放入青椒丝,炒匀。 9 倒入切好的土豆丝,翻炒匀。 10 加入适量盐、鸡粉、料酒,炒匀。
酸辣炒土豆丝 食材
1 去皮洗净的土豆切片,改刀切丝。 2 用油起锅,放入干辣椒,爆香。 3 放入切好的土豆丝,翻炒约2分钟至断生。 4 加入盐、白糖、鸡粉,炒匀。 5 淋入白醋,炒约1分钟至入味。 6 倒入少许香油,炒匀。 7 关火后盛出炒好的土豆丝,装在盘中。 8 撒上葱花即可。 糖醋土豆丝 食材
1 土豆切片,切成丝。 2 将切好的土豆丝倒入凉水中,去除多余的淀粉,待用。 3 热锅注油烧热,倒入姜末、葱段、蒜末,爆香。 4 倒入土豆丝,翻炒片刻。 5 注入适量的清水。 6 撒上盐、白糖,加入陈醋,撒上鸡粉。 7 充分炒匀入味。 8 关火后将炒好的土豆丝盛入盘中即可。 清炒土豆丝 食材
1 将去皮洗净的土豆切薄片,再切成细丝。 2 切好的土豆丝装入碗中,加少许清水浸泡片刻。 3 锅置旺火上,注入适量食用油烧热,倒入青椒丝、红椒丝,爆炒片刻。 4 倒入切好的土豆丝。 5 拌炒约1分钟至熟透。 6 加入盐、蚝油和味精。 7 快速拌炒匀,使其入味。 8 再加入少许水淀粉勾芡,再淋入少许熟油,拌炒均匀。 9 起锅,将炒好的土豆丝盛入盘中即可。 海带丝拌土豆丝 食材
1 洗好的彩椒切成丝。 2 洗净的海带切方片,改切成丝。 3 洗好去皮的土豆切片,改切成丝。 4 锅中注入适量清水烧开,加入少许盐、鸡粉。 5 倒入切好的海带,略煮片刻,放入土豆丝,搅匀,煮1分钟。 6 倒入切好的彩椒,拌匀,焯煮至断生。 7 把焯煮好的食材捞出,沥干水分,待用。 8 将焯过水的食材装入碗中,放入蒜末、葱花。 9 加入少许生抽、盐、鸡粉。 10 淋上陈醋、芝麻油。 11 用筷子拌匀调味。 12 将拌好的食材盛出,装入盘中即可。 家常土豆丝 食材
1 去皮洗净的土豆切丝。 2 盛入碗中加清水浸泡。 3 红辣椒切丝。 4 葱切段。 5 热锅注油,倒入土豆丝、葱白翻炒片刻。 6 加入适量盐、白糖、鸡粉调味。 7 炒约1分钟后倒入适量白醋拌炒匀。 8 倒入辣椒丝、葱叶拌炒匀。 9 淋入少许香油。 10 出锅装盘即成。 芝麻土豆丝 食材
1 将洗好的香菜切成末。 2 洗净去皮的土豆切片,改切成细丝。 3 锅中注入适量清水烧开,加入少许盐、食用油。 4 倒入土豆丝,搅拌匀,煮约半分钟,至其断生。 5 捞出焯煮好的土豆,沥干水分,待用。 6 用油起锅,放入蒜末,爆香。 7 倒入焯过水的土豆丝,翻炒匀。 8 淋入适量陈醋,再加入少许盐、白糖,炒匀调味。 9 撒上香菜末,快速翻炒一会儿,至食材散出香味。 10 关火后盛出炒好的食材,装入盘中,撒上熟芝麻即成。 老醋土豆丝 食材
1 洗净去皮的土豆切成片,再切成丝。 2 洗好的彩椒切开,去籽,再切成丝。 3 洗净的木耳切成丝,备用。 4 锅中注入适量清水烧开,放入木耳丝,煮至沸。 5 倒入切好的彩椒、土豆,搅匀,煮1分钟,至食材熟透。 6 将焯好的食材捞出,沥干水分。 7 把焯煮好的食材装入碗中,放入适量盐、鸡粉、白糖。 8 加入蒜末、葱花,淋入陈醋、芝麻油。 9 搅拌均匀,使食材入味。 10 盛出拌好的食材,装入碗中,撒上葱花即可。 酱香土豆丝 食材
1 将洗净去皮的土豆切片,切成丝。 2 青椒切开,去籽,切成丝。 3 把肉丝装入碗中,加少许盐、料酒、水淀粉,拌匀,腌渍10分钟。 4 锅中注入适量清水烧开,倒入土豆丝,煮约半分钟至断生。 5 把土豆丝捞出,沥干水分待用。 6 热锅注油烧至三成热,倒入土豆丝,炸至金黄色。 7 把土豆丝捞出,沥干油分,待用。 8 热锅注油烧至四成热,放入肉丝,搅散,滑油至转色。 9 加入青椒丝,滑油至断生。 10 把肉丝和青椒丝捞出,沥干油分,待用。 11 取一盘子,放入土豆丝,铺好。 12 再放上熟鹌鹑蛋,摆成鸟巢状。 13 用油起锅,放入甜面酱,加适量清水煮沸,放白糖、鸡粉。 14 倒入肉丝和青椒丝,炒匀。 15 放入水淀粉勾芡。 16 将炒好的青椒肉丝盛出,装入盘中即可。 芹菜拌土豆丝 食材
1 将洗净的芹菜切段。 2 去皮洗净的土豆切片,再切成丝。 3 锅中加清水烧开,加少许盐、食用油。 4 入土豆丝焯约1分钟。 5 再入芹菜略烫。 6 捞出的芹菜、土豆丝,放碗中。 7 过凉开水后沥干装碗备用。 8 碗中加入盐、味精。 9 倒入蒜末、红椒丝。 10 淋上辣椒油、白醋、香油。 11 用筷子拌匀。 12 倒入盘中。 13 装好盘即可。 土豆丝炒芹菜 食材
1 将已去皮洗净的土豆切丝。 2 放入装有淡盐水的碗中。 3 洗净的芹菜切段,备用。 4 锅注油烧热,倒入土豆、芹菜、红椒丝。 5 翻炒2分钟至熟。 6 加入盐、鸡粉、白糖。 7 拌炒至入味。 8 盛入盘中即可。 黄瓜拌土豆丝 食材
1 洗好的黄瓜切片,改切丝。 2 洗净的土豆切片,改切丝。 3 取一碗清水,放入土豆丝。 4 稍拌片刻,去除表面含有的淀粉。 5 洗过后将水倒走,土豆丝待用。 6 沸水锅中倒入洗过的土豆丝。 7 焯煮一会儿至断生。 8 捞出焯好的土豆丝,过一遍凉水后捞出,装盘待用。 9 往土豆丝中放入黄瓜丝,拌匀。 10 加入盐、白糖、芝麻油、白醋。 11 将材料拌匀。 12 拌好的菜肴装入碟中,撒上熟白芝麻即可。 酸辣土豆丝 食材
1 土豆削皮,洗净后切薄片,再切成细丝。 2 放入水中浸泡5分钟,可防止氧化,并去除部分淀粉。 3 干辣椒切段。 4 葱切成段。 5 蒜瓣切末。 6 土豆丝沥干水后放入沸水锅中焯水30秒。 7 捞起,用冷水冲凉,使土豆丝口感更脆。 8 热锅注油,放入蒜末、干辣椒,爆香。 9 放入土豆丝,快速翻炒均匀。 10 加入盐、鸡粉、葱段,炒匀调味。 11 添加白醋,快炒匀入味。(白醋出锅前再放入,可减少醋的挥发。) 12 出锅盛盘即可。 豆豉炒三丝 食材
5 用油起锅,倒入豆豉,炒匀。 6 加入榨菜丝,炒匀。 7 倒入胡萝卜丝、土豆丝,炒匀。 8 加入盐、鸡粉,炒约1分钟至熟。 9 关火后盛出炒好的菜肴,装入盘中即可。 喜欢橘子的分享的话就多多支持橘子吧! |
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