芒种｜饮就一杯纯粮酒，偷得“忙中”半日闲

螳螂的幼虫跃跃欲试，伯劳鸟雀跃在枝头，常学百鸟的反舌鸟渐渐销声匿迹，天地转入另一种气息。

“水国芒种后，梅天风雨凉”。转眼已入芒种节气，烂漫的春花已在不知不觉中凋零消亡，群芳摇坠，多情的人们难免会在这天为退位的花神饯行，芒种趣俗等也应运而生。虽然花神退位，但是酒神犹在，空气的香气仍然不减分毫。

天气渐热，体热也成了大多数人难以排解的症状。洗澡频率的增加无疑成了芒种之后的解暑良方。但洗澡也应和时宜，避免出汗后立即洗澡。追求精致生活的人们可以尝试用玫瑰花瓣、薄荷、桂枝、桃枝等进行一番舒缓身心的药浴。沐浴可以舒缓身心，微饮白酒也有此效。

饮食是人们乐此不疲的话题。新麦的成熟，梅子的成熟旨在进一步解放人们的味蕾。大麦性微寒，小麦富含钙质，或是消渴除热，或是养肝补心，功能上也各有千秋。青梅富含矿物质和有机酸，在食用之时不仅能助人净血降脂，也能美容提神。清淡补给营养、多食瓜果蔬菜成了芒种过后不少人养生的不二选择。有时，用小酌一杯来迎合新的饮食方式也未尝不可。

单看“芒种”，“有芒的麦子快收，有芒的稻子可种”，字面意思一目了然。“芒种”又是“忙种”的谐音，虽然不同的人有不同的职业分工，但在“忙”中付出的精气神，各种职业并没有多大不同。

农民根据农时收麦种稻，酒家根据作物制曲酿酒，虽工艺不同，但都是在享受自然的馈赠。

“芒种”节气对于酿酒业来说，意义非凡。一方面新麦的成熟为酿酒制造了优渥的条件，另一方面，“制曲节气”的到来也为酿酒工艺锦上添花。“曲是酒之骨”，酒中色香味的复杂程度与酒曲中微生物的种类和数量息息相关。空气潮湿、温度适宜，微生物活跃生长，以其强大的生命力打造着属于自己的微生物王国。汤沟酒借他山之石，充分利用“芒种”时节得天独厚的环境，微生物与新鲜作物交相辉映，搭配以精湛的制作工艺，将酒酿造的更加醇美。

酒曲制造巧夺天工，酒气自然香远益清。淡淡的酒香沁人心脾，为百花零落的初夏弥补了香气方面的缺失。纯粮酿造的汤沟酒取法于自然，取材于自然，其味道必然弥漫着自然中最具灵性的气息。闻香气如觅花香，看酒花如寻麦浪，品酒味如临胜地，触酒容如坠香泉。

芒种节气，仿佛万物都在忙碌。螳螂在忙，伯劳鸟在忙，种田的人在忙，养生的人在忙，酿酒的人在忙，酒也在忙……一切处于“芒种”，一切又处于“忙中”。