巧用电饼铛——孜然烤鱼

一、烧烤一定是夏季的主旋律。三五好友，啤酒，烤肉，好不惬意。 没机会出门玩烧烤，自己在家解决，电饼铛就搞定，简单方便。虽然比炭火的少了几分滋味，但是用来解馋还是可以的。 

 

 

二、食材 鲳鱼 4条 油 适量 盐 适量 姜 适量 小葱 适量 辣椒粉 10克 孜然粉 10克 料酒 1大勺 蚝油 1大勺 做法： 鲳鱼两面用刀划上刀口方便腌制入味

 

 

三、鲳鱼用一大勺料酒，蚝油一大勺，食用油一大勺，葱姜少许，一小撮盐，辣椒粉和花椒粉各一小勺腌制30分钟 

 

 

四、电饼铛预热190度后倒入一大勺油 

 

 

五、放入腌制好的鱼煎烤至两面焦黄

 

 

六、两面都均匀撒上剩余的花椒粉和辣椒粉（喜欢口味重的可以多放点） 

 

 

七、电饼铛两面加热大约5分钟（喜欢吃嫩一点的就烤短一些，喜欢吃焦脆的就多烤一会）

 

 

八、撒上白芝麻

 

 

九、最后撒上葱花即可 小贴士 各个电饼铛火力不同，如果喜欢焦脆感的烤鱼就上下大火烤制时间加长。 孜然和辣椒粉根据个人口味放，喜欢重口味的就使劲儿招呼，别怕。