孜然烤鱼

食材

• 主料

• 鲳鱼

  4条
•  
• 辅料

• 油

  适量

• 盐

  适量

• 姜

  适量

• 小葱

  适量

• 辣椒粉

  10g

• 孜然粉

  10g

• 料酒

  1大勺

• 蚝油

  1大勺

步骤

1.鲳鱼两面用刀划上刀口方便腌制入味

2.鲳鱼用一大勺料酒，蚝油一大勺，食用油一大勺，葱姜少许，一小撮盐，辣椒粉和花椒粉各一小勺腌制30分钟。

3.电饼铛预热190度后倒入一大勺油

4.放入腌制好的鱼煎烤至两面焦黄

5.两面都均匀撒上剩余的花椒粉和辣椒粉（喜欢口味重的可以多放点）

6.电饼铛两面加热大约5分钟（喜欢吃嫩一点的就烤短一些，喜欢吃焦脆的就多烤一会）

7.撒上白芝麻

8.、最后撒上葱花即可

小贴士

各个电饼铛火力不同，如果喜欢焦脆感的烤鱼就上下大火烤制时间加长。
孜然和辣椒粉根据个人口味放，喜欢重口味的就使劲儿招呼，别怕。