肾不好？这16种食物一定要少吃（下）

如果您患有肾病，减少您的钾，磷和钠摄入量是治疗该疾病的一个重要方面。

剩下的八种不适宜肾脏病患者的食物将会在文章下篇列出。

9.加工肉类

加工肉类是腌制，风干或罐装的肉类，包括热狗，培根，肉干和香肠。加工肉类一直与慢性疾病相关，并且通常被认为是不健康的，因为它们含有防腐剂，且缺乏营养素。

加工肉通常含有大量盐，主要用于改善味道并保持风味。

因此，如果日常饮食中的加工肉类份量比较大，可能难以保持每日钠摄入量低于2,000毫克。

另外，加工肉类蛋白质含量高。

加工的肉类含有高盐和蛋白质，肾脏疾病患者应该少吃或者不吃。

10.泡菜，橄榄等腌渍食品

腌制食品像泡菜，酸菜，橄榄菜，通常在固化或酸洗过程中加入大量的盐。

例如，一叶泡菜含有超过300毫克的钠，2汤匙甜泡菜也含有244毫克钠。

泡菜，加工橄榄等腌制食品钠含量高，肾脏疾病患者应该少吃或者不吃。

11.杏子

杏子富含维生素C，维生素A和纤维，钾含量也很高。

一杯新鲜杏子提供427毫克钾，一杯杏干提供超过1,500毫克的钾。

这意味着一杯干杏的钾量就占了一天钾摄入，也就是2,000 mg的75％。

在肾脏饮食上最好避免杏子，尤其是杏干。

杏是一种高钾食物，肾脏疾病患者应该少吃或者不吃。一杯新鲜杏子提供427毫克钾，一杯杏干提供超过1,500毫克的钾。

12.土豆和红薯

土豆和红薯是含钾丰富的蔬菜。

一个中型的马铃薯（156克）含有610毫克的钾，一个普通大小的烤地瓜（114 G）包含541毫克的钾。

幸运的是，一些高钾食物，包括土豆和红薯，可以通过浸泡来降低其钾含量。

将土豆切成小块，并将它们煮沸至少10分钟，可将钾含量降低约50％。然后再做成菜肴。

在烹饪前，把土豆在一大盆水中浸泡四个小时以上，土豆的钾含量甚至比烹饪之前未浸泡的土豆要低。这种方法被称为“钾浸出”或“双重烹煮法”。

尽管双蒸煮马铃薯降低了钾含量，但重要的是要记住，这种方法不能完全消除钾的含量。

土豆和红薯是高钾蔬菜，煮沸和浸泡可使钾减少约50％。

13.西红柿

西红柿作为国民菜式的一种，通常用在很多菜肴中。但是西红柿也是一种高钾水果，而且一杯番茄酱就含有900毫克以上的钾。

西红柿是另一种高钾水果，肾脏疾病患者应该少吃或者不吃。

14.包装，即食餐

一般来说，加工程度高的食物，钠的含量一定不低。冷柜里卖的冷冻披萨，微波炉餐食和方便面都是加工食品。严重加工的食品不仅含有大量的钠，而且通常缺乏营养素。

如果每天吃高度加工的食品，要控制每天2000毫克的钠含量摄取是有困难的。

包装即食食品是高度加工的食物，可能含有大量的钠和缺乏营养。肾脏疾病患者最好少吃或者不吃。

15. 红枣，葡萄干和李子干

红枣，葡萄干和李子是常见的干果。当水果干燥后，所有的营养成分都被浓缩，包括钾。

例如，一杯梅干含有1274毫克的钾，四个红枣就含有668毫克钾。

当水果干燥时，营养物浓缩。干果，包括枣，西梅和葡萄干的钾含量非常高，肾脏疾病患者最好少吃或者不吃。

16. 薯片和饼干

即食的休闲食品，如椒盐脆饼，薯片和饼干往往缺乏营养素，而且盐分含量较高。

而且，这些食物的食用量看电视的时候容易吃得多，通常会比预期摄入更多的盐。

更重要的是，如果薯片是用马铃薯制成的，他们也会含有大量的钾。

薯片和薄脆饼干很容易不知不觉中吃得多，并含有大量的盐。另外，由马铃薯制成的薯片提供相当数量的钾，肾脏疾病患者最好少吃或者不吃。

如果您患有肾病，减少您的钾，磷和钠摄入量是治疗该疾病的一个重要方面。饮食限制和营养摄入量建议会根据您肾脏损伤的严重程度而有所不同。

上面列出的高钠，高钾和高磷食品最好是限制吃或避免不吃。

肾脏疾病患者的饮食看起来会有诸多限制，但是医生或营养师可以根据个人需求和具体情况制定的肾脏病人的饮食餐单。