蒸锅就能发豆芽，三天能收获一大锅，学会后豆芽再也不用买了

本人比较喜欢吃黄豆芽，但是市面上那种白白粗粗的豆芽总觉得买着不放心，自从有一次自己用黄豆发了豆芽之后，就再也不去买市场上的那种啦。 因为自己发的豆芽吃着实在太香啦，而且吃着也放心，又很方便，每天记得换水就好啦。

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听说现在市场上的豆芽都是用了什么“生长素”和“去须素”一个晚上就发出来了，怪不得有时候买到的豆芽是无根的，敢情都是加了药水的呀，感叹现在的食品都没有什么是安全的了！还是自己做的吃起来放心~

豆芽发制工艺：

1.选豆：清水洗净，洗时注意将全部漂浮的豆子(绿豆，黄豆，豌豆)全部去除，这些是未成熟或者已经变坏的豆子，它们的发芽率均极低。选好豆子把绿豆放在杯子里，加入适量的清水！

2.浸泡24小时左右，浸到绿豆皮有破开为止

3.准备一个蒸架，在下面辅上一块稍厚点的有吸水性的毛巾；把绿豆均已的排布在上面，再盖上一块厚点的毛巾。毛巾上边可以放重物，这样长出来的豆芽比较粗，好吃.。

4.坚持三天左右，每天浇水数次，保持湿度，但又不能让水份滞留。豆芽在现在的温度（25度）以上时发芽较快，大约三到四天就能吃上又长又粗的绿豆芽了。较冷的天气约要一周以上才能长成。

5.数天后豆芽就会拱出来。当豆芽菜发的超过了蒸架的高度时就可以了！

小贴士：

1、发豆芽不能经常打开盖子，要不长成后豆芽口感会发苦。切记，要避光。

2、我用的是蒸锅的蒸架来发的，下面放一只蒸锅，这样每天浇水时滴下来的水正好在锅里，便于清理。