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来自: 明杵 > 《甜品主食》
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特色脆皮糊的调制方法
特色脆皮糊的调制方法。在调制脆皮糊时大家一般会单用生粉或者面粉,生粉的颗粒比较小,调制出的脆皮糊虽然质地细腻,光泽度也好,但是做好的成品酥脆感不足,因为它无法形成足够的筋力。低温静置后的...
脆皮糊
脆皮糊。这个脆皮糊把所有的东西称好,然后用密漏过滤一遍,拌匀,用多少抓多少,加水拌匀后加点油就好。
脆皮烧鸡鸭鹅
脆皮烧鸡鸭鹅。腌制粉(30克3~5斤肉量)陈皮粉一克,八角粉一克,桂皮粉一克,花椒粉一克,小茴香一克,食盐10克,白糖10克,味精两克,鸡粉三克(搅拌均匀,用手均匀涂抹家禽的每一个部位,放在盆里腌...
最简单的脆皮糊
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「脆皮紫薯」好吃的不要不要的,紫薯控一定要试试哦
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咬一口会爆掉的脆皮烧,做起来这么简单
咬一口会爆掉的脆皮烧,做起来这么简单。
今天教大家一个脆皮糊
今天教大家一个脆皮糊。
脆皮
脆皮。
“炸茄盒”学会这样调脆皮糊,保证外焦里嫩,咬一口就爆汁,贼香
“炸茄盒”学会这样调脆皮糊,保证外焦里嫩,咬一口就爆汁,贼香“炸茄盒”学会这样调脆皮糊,保证外焦里嫩,咬一口就爆汁,贼香。
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