糖醋醃姜的做法

材料

'两年姜去皮 一斤','糖 约150克','白醋 约150克','水 约150克',

做法

1. 

   1:把姜洗净去皮，切片

2. 

   2:放入塑胶袋中，加盐5%搓揉做杀菁，放冰箱一夜，隔天把苦水倒掉备用。

3. 

   3:糖，白醋，水等比例，本次各约150ml,煮开后放凉备用。

4. 

   4:用干净玻璃容器装姜片，在加糖醋酱汁，放市温醃渍7天至入味。

5. 

   5:完成。