糖醋白萝卜这么腌制才好吃，酒店大厨在用的方法，值得收藏学习！

“冬吃萝卜、夏吃姜，不劳医生开药方”冬天，我们餐桌上经常可以看到白萝卜。一般平时做的菜，白萝卜用来炖汤，炒丝的比较多。今天小编给大家带了的是如何腌制出酸甜爽口的白萝卜。冬天待客是一个不可缺少的凉菜！

白萝卜两个，生姜5片，朝天椒5个（根据自己吃辣程度调整），白醋3汤勺，冰糖一块（没有的话，可用白糖代替），盐5汤勺，清水1000毫升！

白萝卜洗干净，不用去皮，切片。加入盐，搅拌均匀，腌制20分钟。腌制后，将水分挤掉8成，放在盘子里备用！辣椒切段、姜切片！

锅里加入清水、冰糖，煮开后加入白醋，用筷子搅拌均匀！凉至常温。

腌制好白萝卜、姜、辣椒、糖醋水一起放入密封容器中，搅拌均匀，糖醋水需没过白萝卜！密封好，放入冰箱，隔天就基本就可以吃了！

酸甜爽口的白萝卜就好了，是不是很简单？总结就三步：1、腌制白萝卜；2、制作糖醋水；3、浸泡腌制；喜欢吃的朋友，收藏做起来！小编也为大家推荐腌制白萝卜中的几个食材！

白醋4.5L 纯粮酿造食用醋泡鸡蛋做果醋

腌制白萝卜，白醋少不了！家里没有白醋的朋友，赶紧下手，备上这万能的白醋，炒菜做饭、泡脚、清洗、擦玻璃样样都有用！还有什么是白醋解决不了的哈！