| 去过各地的牛肉面馆，无一例外都叫牛肉拉面，99%的面馆都是脏乱差味道难吃，就这样的垃圾面馆，能扛起兰州牛肉面的大旗吗？我觉得不倒牌子都是好的了，还能发扬光大吗？其实真正让世界人知道兰州牛肉拉面的不是青海人，不要那些脏乱差味道难吃的青海拉面，一样会走出中国走向世界，因为在200年前，不用任何的化学拉面剂，用人的智慧已经可以做到，这是一种文化，是一种传承，没有这种文化是不可能走到今天，而青海拉面的脏乱差一直在拉兰州牛肉面的后腿。这种店开的多，好多人都觉得这是青海拉面到处开馆子才出名的，我觉得非常可笑，没有青海拉面，兰州牛肉面可能已经走向世界，没有兰州牛肉面行业协会、兰州政府和到过兰州吃过真正牛肉面的人，怎么可能靠脏乱差的遍地小店把名传扬出去，而现在的兰州牛肉面，在外地弄得四不像，没有统一的名号，开店的人连兰州身份证都没有，卫生条件更是让人吃不下去，你们相信这样的店能把兰州牛肉面文化传扬出去吗？我是百分之百不相信，为什么在宣传片和到处表演的老师父们，没有这些脏乱差的小店师父出现?难道靠他们就能成就今天的牛肉面？最多让一些普通的老百姓知道，但所有有名的挂牌的美食，都是饮食协会给的，有些东西我并不爱吃，甚至很多人都不爱吃，但是被国家认可了，这不是我一个小老百姓能左右的，牛肉面也是一样的，可能在外地吃过的人都觉得难吃，又没特色卫生还差，但他们一样阻止不了兰州牛肉面的发展，我朋友还开玩笑的跟我说，你们兰州牛肉拉面那么难吃，你还说好吃，你怎么天天吃下去的？我只说了一句话，你来兰州吃后再说..... |
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