健康美食：白糖蒜的制作方法，简单易学

白糖蒜

​原料

大蒜500克，白糖250克

​调料

盐100克

做法

1 将鲜蒜去根、须，剥去皮后，切去两蒂。

2 再将蒜放在清水中泡5～7天，每天换1次水，减少部分辣味；将泡过的蒜用盐腌1天，倒1次缸，捞出晒干。

2 锅内加水、白糖、盐煮开，再凉凉；将处理好的蒜装坛，倒入糖水，封口，每天摇动1次，每口开口通风1次，50天后即可食用。