健康美食：烤羊肉串的制作方法，学会了自己在家做

烤羊肉串

​原料

净羊肉1000克，竹扦适量

​调料

羊油100克、盐30克、辣椒粉20克、孜然粉20克

​做法

1 将羊肉切成1厘米见方的块，把羊油切0.5厘米见方的块，用盐拌匀搅透，腌10分钟后，用竹扦间隔串上羊肉和羊油，约穿30串。

2 将羊肉串架在烤肉槽上，起烟不停翻转，待羊肉烤得滴油时，撒上盐、辣椒粉、孜然粉再烤2分钟，烤出香味即可。

小贴示

要用木炭烧火，火不可太大。