【食全食美】正宗东北菜吃猪肉白菜饺子的做法

吃猪肉白菜饺子 品幸福美味人生

时间：2018-05-04 13:55:45 厨师：差不多先生 出处：做饭网 1312人做过这道菜

“小编今天为大家推荐的是一款东北地区的特色饺子馅：猪肉白菜饺子。选用香醇的猪肉和新鲜的白菜，既能填填满空荡荡的肠胃，又能满足身体每日的营养需求，而且白菜排毒解毒的神奇功效还可以起到美容养颜的作用，吃饱喝足后再来一碗清淡的饺子汤。无论是亲戚朋友之间的家庭聚会还是一二个好友之间的简单便饭。猪肉饺子绝对是首选，而这款饺子的精髓就在于饺子馅，下面就让我们共同学习猪肉白菜饺子馅的制作方法吧。”

食材清单

• 猪肉 200克
• 白菜 200克
• 面粉 300克
• 鸡蛋 1个

• 生姜 10克
• 小葱 10克
• 料酒 10毫升
• 食盐 15克
• 香油 5毫升

小技巧

1.白菜中有很多水分，一定要用力将水分挤出，必要的情况下可以放一些食盐将水分杀出。【做饭网】
2.肉馅的搅拌一定要沿同一个方向，充分搅拌，搅拌后静置一会让肉馅与调料充分融合，这样的猪肉白菜饺子馅才更加好吃。

猪肉白菜饺子馅的做法步骤

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  1白菜洗净切碎，用手挤压出多余的水分。

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  2白菜馅中放油，加入肉馅、葱花和姜末，搅拌均匀。

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  3肉馅中加入一个鸡蛋、加入食盐、料酒和香油，顺时针搅拌均匀。

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  4面板上撒一层面粉，开始往擀好的饺子皮中包饺子，注意，饺子馅一次不宜添加太多，包好后放入水中煮至沸腾即可食用。

营养密语

1.白菜富含维生素和矿物质，能够补充人体日常所需营养。并且白菜具有排毒解毒清理肠道的功效。
2.鸡蛋能够补气壮力，经常食用能够促进骨骼发育。
3.猪肉能够润肺补气，经常食用能够去除身体火气，保护身体健康。