最好吃的肉丸子是怎么做的呢？

感谢邀请，肉丸子很多人都喜欢吃的美食，肉丸子怎么做好吃？分享一下我的做法。

一、肉丸子最好用五花肉，清洗干净的五花肉放上案板切成肉丝再切成小肉丁，然后使劲剁成肉泥越碎越好，剁好以后盛入碗中待用。

二、生姜少许清洗干净后切成姜末，生姜选用老姜最好，姜末、葱碎、食盐、酱油、耗油放进肉泥中，搅拌均匀腌上15分钟左右。

三、腌制好以后打入碗中一个鸡蛋，加少许淀粉使劲搅拌均匀，让肉馅粘连一起成“肉浆糊”。（红薯淀粉最好）

四、锅中放入适量的油，烧热冒烟后肉泥用手搓成小球下锅，在炸的时候要最好两步，先把油烧至三四成热下丸子定型捞出，然后再把油温升至七八成热，把丸子再次下入锅炸至金黄色就可以了，这样做出来的肉丸子味香酥脆存放时间也会很长。