随着生活水平的提高，大家都喜欢吃点肉食，尤其是孩子们，一点都不爱吃蔬菜，就是因为这个原因，让各位们很头疼！今天我给大家带来一道荤素搭配的食物，里面放上各种蔬菜，再加上一块鸡胸肉，将它么们搭配在一起，做成一道丸子，吃起来鲜香又下饭，可以油炸点丸子吃，也可以下锅煮点丸子吃！自己在家做的丸子，里面有肉有菜，让孩子们吃起来营养又健康！
蔬菜肉丸子
活了35年，这种丸子我还是第一次吃，一顿2盘都不够吃，你吃过吗！这道蔬菜丸子今天我也是第一次吃，里面放上胡萝卜、芹菜、西葫芦、香菇、鸡胸肉，都是家里最常见的，把它们搭配在一起，可以补充多种营养成分，比萝卜丸子、肉丸子、豆腐丸子还好吃！中午我在家做了2盘丸子，一家三口都不够吃的，没想到多种蔬菜搭配在一起做的丸子这么好吃，这种蔬菜肉丸子，你们在家做过吗？
蔬菜肉丸子
做丸，有人加面粉，有人加糯米粉，都错了，教你正确吃法！丸子大家都会做，只是里面放的食材不同，吃起来口感也就不一样，下次大家做丸子的时候，可以放上家人爱吃的蔬菜，一次吃多种蔬菜，可以提高免疫力，比吃牛羊肉都强！那么大家做丸子的时候，不能加面粉和糯米粉，加上这两种干粉，丸子的口感会发硬，只能加淀粉，放上淀粉，炸出来的丸子，外皮很酥脆，里面鲜嫩又可口！
蔬菜肉丸子
首先把鸡胸肉切成小块，胡萝卜削皮切成块，西葫芦切成小块，香菇去掉蒂部切成块，洋葱切成片，芹菜切成段都放在料理机中，打成细腻的肉泥，然后再加上食盐、生抽、蚝油、胡椒粉、一勺淀粉、一个鸡蛋搅拌均匀，把肉馅搅拌上劲。
蔬菜肉丸子
下面在锅里倒上油，油温五成热转到小火，用手揪起一块肉馅，从虎口处把丸子挤出来，用小勺把丸子放在锅里炸，炸的表面是金黄色就可以出锅了，在盘子里面铺上一片生菜，把丸子放在上面就可以端上桌了。
蔬菜肉丸子
需要注意的地方：第一把蔬菜和鸡胸肉都切成小块，放在绞肉机中绞碎，再加上淀粉、食盐等调味品搅拌均匀就可以了。第二下油锅炸丸子的时候，全程开小火慢炸，炸的表面金黄就可以出锅了。第三如果你不想吃油炸的，可以上锅煮着吃，水分大约七十度左右，把丸子放进去煮，也是开小火慢煮，开大火的话，容易把丸子煮散了。
这就是蔬菜肉丸子的做法，自己在家做的丸子不仅外皮酥脆，而且里面很鲜嫩，给家人吃起来营养又健康，比买的丸子好吃十倍，喜欢吃丸子的朋友，可以按照自己的口味放上蔬菜，再加上点鸡胸肉，这样全家都爱吃！花费8
