电饼铛怎么制作美食？

电饼铛对于中国人，就好像烤箱对于外国人。电饼铛双面可加热，大大节省了烹饪时间，也让食物能够得到更好的加热，非常适用于家常面食的烹饪。

韭菜盒子家常做法：

食材：韭菜、虾皮、鸡蛋

做法：

1、韭菜提前择洗干净控水（最好提前一个晚上，保证水控干净）。

2、面盆里倒入面粉，用清水合成软硬适度的面团，饧30分钟。

3、平底锅里倒入少许的植物油，油热后倒入鸡蛋液小火翻炒。炒至鸡蛋松散成碎，颜色微黄后盛出备用。把虾皮入油锅，小火炒成金黄色后盛出备用。

4、把韭菜切碎盛到干净容器里，倒入两汤匙植物油，仔细拌匀。放入鸡蛋碎，炒好的虾皮拌匀，调入精盐后搅拌均匀。

3、饧好的面团擀成薄薄的面皮。

4、把调好的韭菜馅摊放在面皮的一半位置。把没有摊馅子的面皮折叠盖在摊有馅子的面皮上，沿着边口按压封口。沿韭菜盒子的封口边，用手指把盒子边摺叠成花边。

5、做好的韭菜盒子坯放入遇热的饼铛里，小火烙制。等到韭菜盒子两面金黄。

Mini生煎包家常做法

原料：小白菜、豆腐、香菇、葱、姜、香油、玉米淀粉、黑芝

做法：

1. 香菇和小白菜用热水烫一下，挤干水分。

2. 挤干水分的小白菜和香菇切碎；豆腐切丁，放适量油煎至定型；葱姜切碎。

3. 所有原料放在一起，放油、十三香、盐，搅拌均匀即成馅料。

4. 饺子粉中加适量水，用筷子搅成絮状，揉成光滑的面团，醒20分钟左右，醒好后擀成饺子皮。

5. 在皮中入馅料，包成带花纹的小包子。

6. 锅中放油，放入小包子；取一容器，放入玉米淀粉和水，搅拌均匀。

7. 待包子在锅中定型后，倒入淀粉水，盖锅盖，10分钟左右，撒黑芝麻出锅即可。