蒸菜保持了菜肴的原汁原味,带出食物天然朴素的新鲜味道。 蒸茄夹子是一种很不错的吃法,放入肉馅一起蒸,真的是一道美味可口的佳肴。茄子含脂肪和糖非常少,属于低热量食物,有显著的减肥效果。 食 材: 茄子400g、猪肉150g、油适量、盐适量、生抽适量、白糖适量、白胡椒粉适量、料酒适量、葱姜适量、淀粉适量、枸杞适量 步 骤: 1、将茄子洗干净。 2、将茄子去皮切成连刀片,两片一组,中间不要切断。 3、猪肉馅加油、盐、生抽、白糖、白胡椒粉、料酒、葱、姜、淀粉。 4、顺一个方向搅拌上劲,静置15分钟,让肉馅更入味。 5、将肉馅填入茄夹中。 6、依次夹好,放入蒸锅蒸熟。(大概15分钟左右) 7、将蒸熟的茄夹摆到盘中。 8、蒸茄子的汤汁倒入锅中,加入适量盐、白糖、生抽。 9、淋入水淀粉烧开,加少许枸杞子。 10、将料汁浇在茄夹上即可。 1、茄子的皮不太好嚼,所以把皮去掉了。也可以选择不去皮。 2、馅料的调制依据个人口味添加调味品。 3、蒸制茄夹的时间以食材熟为标准。 内容来自于美食菜谱,仅供学习分享,如有侵权,请联系删除。 |
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