【食全食美】 好吃的葱香大饼

食材

• 主料

• 面粉 200g

• 水 120g

• 盐 1g

• 酵母 2g

• 辅料

• 油 适量

• 盐 适量

• 葱花 适量

• 步骤

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  1.把面粉中加入盐，水，酵母，和成面团，发酵至两倍大。然后排气，滚圆，放松十分钟。

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  2.放松好的面团，擀成大片。用刷子刷上少量的油。可以是猪油，也可以是色拉油。我用的是色拉油。

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  3.在三分之一处撒上葱花。

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  4.象图中这样折过来。

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  5.在折过来的地方再撒上葱花。

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  6.把另一面再折上来。

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  7.用手轻轻地把折好的面团整形成圆形。

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  8.用擀面棍轻轻地擀开。

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  9.盖上保鲜膜，放在室温上醒发二十分钟左右。

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  10.醒发好的面团，放到预热好的电饼档上，盖上盖子，开始烙制。

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  11.烙好后，揭开盖子，让多余的热气散去。

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  12.取出大饼，放至稍凉。

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  13.切成小块即可。

• 小贴士

• 面粉用普通的饺子粉即可。