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糖尿病人常吃黄瓜，有利于控制血糖，对病情有益。这是因为黄瓜富含维生素和矿物质，糖类和脂肪含量都很低，热量也很低，还能抑制糖类物质转化为脂肪，降低体内胆固醇水平。黄瓜所富含的膳食纤维，能够促进饱腹感，促进排便，帮助糖友控制热量和瘦身，帮助预防糖尿病并发高血压、高血脂症等。 对于一些血糖控制不好的糖友，如餐后2小时达到11以上的，不适宜吃水果，但却可以用黄瓜来代替，推荐在两餐之间吃一根黄瓜。 黄瓜虽然适合糖友吃，但也不要大量吃，天天吃，因为吃多可能导致腹胀腹泻。黄瓜的热量虽然低，每100克黄瓜的热量仅为15大卡，但是一次吃多了照样会升高血糖。长期用黄瓜代替水果吃也不合适，因为黄瓜所含的营养物质是有限的，长期只吃它会导致营养不均衡，最好多种蔬果轮换来吃。 黄瓜最简单的方法就是生吃，但这样吃口味未免有些单调。还可以将黄瓜用来做汤、凉拌。黄瓜拌木耳是绝配，黄瓜能抑制糖类转化为脂肪，而木耳含有的植物胶质，能清除体内有害物质，二者搭配有排毒减肥的功效。 码字不易，动动手指点个赞吧，欢迎关注糖人健康网！ |
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