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清蒸的鱼原汁原味,营养丰富,肉质鲜美 食材： 红鲳鱼1条、黄酒适量、盐适量、葱适量、姜适量 做法： 1. 鲳鱼 2. 鲳鱼去肠洗净，在鱼上划二刀 3. 放适量黄酒 4. 放适量姜 5. 放适量的盐 6. 再放适量的葱 7. 锅中放水煮开，放入鲳鱼蒸10分钟 8. 10分钟后出锅 小贴士： 红鲳鱼的功效与作用 红鲳鱼鱼肉中含有的不饱和脂肪酸W-3系列，经医学临床证明它是减少心血管疾病发生的重要物资，红鲳鱼的胆固醇含量也低于所有的动物性食品。 有益气养血，舒筋利骨的功效。主消化不良、贫血、筋骨酸痛、四肢麻木。 如何挑选红鲳鱼 拿起一条红鲳鱼，首先就要先用手指按按鱼身，感觉一下鱼肉的弹性好不好，越新鲜的鱼水分流失的越少，鱼肉的弹性自然也越好，按起来感觉硬硬的，手指移开后也能马上恢复外形，不会留下按过的压痕。 红鲳鱼的食用禁忌 鲳鱼鱼子忌吃。有慢性疾病和皮肤病的人忌吃 红鲳鱼的适合体质 健康体质平和质，阳虚体质，瘀血体质 |
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